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「チャーシュー麺」@自家製手打ち白河ラーメン 麺家の写真もうすぐGWだというのに、個人的には切羽詰った仕事が無く、久々に業務エリア脱出。

地図でみると、公園の隣地に見えますが、実際は、眼下に公園を見下ろす環境。晴れていると風景もいいのかもしれません。建物内の席の配置はそれを考慮した感じではありませんが・・・
火曜日13時前、先客3後客2。チャーシューメン850円、5分程度。

スープは白河らしく醤油強いが鶏が上手くまとめている。白河系最強のバランスと感じる。
麺は幅広の平手打ち。固さ普通。
チャーシュー脂ついたロース柔らかいちと濃い味付け。
その他、海苔、刻みネギ、ナルト、メンマ・・・

そして、食べ終わる頃にどんぐりさんの示唆を思い出す。
「ラー油」
市販のラー油ですが、ちょっと垂らしたら凄く旨い。ゴマと鶏が互いの香りを引き立たせます。

ラー油の感動におぼれて、この採点。
それが無くても、スープのバランスがいいので、お勧めです。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度こんばんわ。
醤油もよさげですね。
接客がもう少し気づかいあれば行列必死の味なんですがね。

土建屋@まさ | 2010年4月23日 21:50

こんばんは。
白河ラーメンと謳うだけに、醤油が気になっていました。
イイ感じのようですね!黒磯は小山に行くのと同じくらい遠いのですが、食べてみたいと思います。
白河にラー油って合うんですね?確かめてみたいと思います。

メリー・マン | 2010年4月23日 23:28

高評価連発と来ると行かねばならないですな。
GWにでも行こうかと思いますが道が混んでたら辞めよっとw

スーパーくいしん坊 | 2010年4月24日 12:03

こんにちは

土建屋@まささん
接客は素っ気ないですねw

メリー・マン さん
素のスープもとても良いので、ラー油は後半にお試しくだされ。

スーパーくいしん坊 さん
GW、高速はやばいでしょうね・・・

| 2010年4月25日 11:55