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女性が作っているせいか、上品目の味です。辛味噌は、節粉の影響もあってそれほど辛くない。自家製ラー油も辛さはいまいちです。もう少しコクが欲しい気もしますので、おろしニンニク、或いはフライドガーリックもう一ひねりして「フライドオニオン」でも用意したら良いんじゃないでしょうか。麺はシコシコとして、きしめん的食感が良いと思いました。ボリュームは普通でしょう。丼がデカイ(恐らく大盛りと同じ)ので、少なく感じますが、麺の量は普通だと思います。強いて言うなら、味噌のイメージ的には野菜多めな所、申し訳程度に乗ってるだけ。もやし多めとか有ると良いですね。ただ、チャーシューは小振りながら、歯ごたえ有るのが5枚入っていたと思います(下から出てきた)なので、価格的なバランスは取れてるでしょう。辛味噌は、写真のように盛りつけてあるので、好みで調節できて良いと思いました。
GEO@松戸
千年
松山さん
またぞう
ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ
〒
辛味噌は、節粉の影響もあってそれほど辛くない。
自家製ラー油も辛さはいまいちです。
もう少しコクが欲しい気もしますので、おろしニンニク、或いはフライドガーリック
もう一ひねりして「フライドオニオン」でも用意したら良いんじゃないでしょうか。
麺はシコシコとして、きしめん的食感が良いと思いました。
ボリュームは普通でしょう。
丼がデカイ(恐らく大盛りと同じ)ので、少なく感じますが、麺の量は普通だと思います。
強いて言うなら、味噌のイメージ的には野菜多めな所、申し訳程度に乗ってるだけ。
もやし多めとか有ると良いですね。
ただ、チャーシューは小振りながら、歯ごたえ有るのが5枚入っていたと思います(下から出てきた)
なので、価格的なバランスは取れてるでしょう。
辛味噌は、写真のように盛りつけてあるので、好みで調節できて良いと思いました。