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コメント
日曜も仕事でしたかー。
お疲れ様です！ってワタシも仕事なんですけどね(^・^)
味玉にウズラもあるんですかー
W玉子ですね。
面白いです。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年4月25日 15:38こんにちはー
こちら行かれたんですね！
スープは昆布さんいらっしゃいましたか
表層の油膜はやっぱり鶏油なんでしょうかね？
私は好みだけどお薦め一歩手前ってことで79しましたが
今後の進化が楽しみですね！
小林ひとみ | 2010年4月25日 16:59こんばんは。
スープがもう少し変化したら面白くなりそうですよね。
麺も手打ちとかだと、もっと合うように感じました。
それとワンタンは個性がありますよね？
これからどうなっていくのか、楽しみであります。
ぷちおやぢ | 2010年4月25日 23:51お疲れ様です。
うわぁ。日曜日もですか。大変ですね。
でも
＞今日も仕事です。。。
しかし、ラーメンは食べたい！
＝＞これは激しく同感ですｗｗｗ
たっくん | 2010年4月26日 08:39ども～
いやぁ～この組み合わせは
ビール党にはたまりませんねぇ～
今後に期待したい一杯です。
YMK | 2010年4月26日 09:18こんにちは～
お仕事お疲れ様です！
ま、自分も仕事でしたがｗ
チャーシューにワンタンにウズラですか。
何だか豪勢ですねぇｗ
個性的な味付けというワンタンが気になります。
個性的って、どう個性的なんでしょう？
corey（活動終了） | 2010年4月26日 13:11お疲れ様です。
お仕事大変ですね。。。
ラーメンと言う御褒美が有ると頑張れますね・・・。
確かにチャーは言われる通り、脂身が欲しいですね。
味玉は好みどおりで良かったですけど。。。
此方他のメニューも期待できそうですね＾＾
ひでくん | 2010年4月28日 08:01こんにちは。
今回の日曜日も仕事でしたか、仕事が忙しくて良いですね。
私は、仕事が暇で今日から七日間の連休に入ったので、
ラーメン三昧で気を紛らわそうと思っています。
またぞう | 2010年4月29日 18:25
今日も仕事です。。。
しかし、ラーメンは食べたい！
比較的近い未訪問店の此方へ・・・
駐車場が広くて良いですね～店内も綺麗です！
カウンターに座り上記を注文。先客３名後客１名。
７分ほどで提供されました。それでは頂きます
スープは鶏ガラ主体の動物系に昆布等の魚介の旨味を感じます。
塩は円やかで、塩梅も丁度良いです。鶏脂でしょうか？表面に浮いてます。
麺は中細のストレート麺（僅かにウェーブが有りますが）
モチシコの食感で美味しいです。スープとの絡みも良いと思います。
麺量は140g位かな？
具材はチャーシュー、ワンタン、青菜、ウズラ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは肩ロースの部位でしょうか？脂身がほとんど無いけど・・・
味は、醤油系で良く浸みている、柔らかくて美味しいけど。。。
ワンタンは皮が小さいか？アンは多めで個性的な味付け・・・初めてかも？
ウズラ・・・味付けは確認出来無い。（多分茹でただけだと思う）
味玉は、味は控えめだけど、スープに合わせて塩味ですね～好印象♪＾＾
黄身まで浸みていて美味しいです！黄身はレアな仕上がり。
スープはまだ進化の余地は有ると思いますが、麺とのバランスは良いと思います
チャーシューは少し脂身が有るロース系が良いと思うんだけど・・・
ワンタンは個性的な味付け・・・好みが分かれるかも知れません。
味玉はgood！このレベルをキープ出来ると良いと思います。
全体的なバランスは良いけど、現状では７５点前後でしょうね。
将来に期待して＋５点と言う事で！＾＾ｖ
また来ます「ごちそうさま」