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ここのご主人、中野の名店高揚（閉店）で修行されたそうですね。高揚のように漢方臭くはないけど、麺、スープ共にあの感じです。時々無性に食べたくなります。実際に麺を打っているところは見たことはないけど、青竹踏み踏みの包丁切りなのでしょう。スープは化調もほどほどに丁寧に作られています。味が薄いとは一度も感じたことはありません。一見街の中華屋ですが、でもちょっと違うのよん。こういうお店は貴重です。シュウマイもいける。
山田一郎
絹ごし木綿
かずたか
スプーナー®
YMK
LIE LIE LIE
ここのご主人、中野の名店高揚（閉店）で修行されたそうですね。
高揚のように漢方臭くはないけど、麺、スープ共にあの感じです。
時々無性に食べたくなります。
実際に麺を打っているところは見たことはないけど、青竹踏み踏みの包丁切りなのでしょう。
スープは化調もほどほどに丁寧に作られています。
味が薄いとは一度も感じたことはありません。
一見街の中華屋ですが、でもちょっと違うのよん。
こういうお店は貴重です。
シュウマイもいける。