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こちらのお店の存在は知っていましたが、初訪問。一口目、乳白色のとんこつをベースにした、何となく懐かしい感じがする味が印象的です。ラーメン食べ歩き当初、とんこつと出汁の旨味と表面に浮かぶ背脂は多く見られた印象を持ちます。麺はは中太麺ですが、かなり柔らかめに仕上がって提供されました。トッピングはチャーシュー、青菜、のりが添えられます。チャーシューは柔らかさだけで特記するほどではありません。全体的には、スープの印象は良いものの、大盛りの最初から柔らかめは厳しく非常に残念に思いました。また、店員にやる気が感じられず、この点においてもマイナスでした。
aztecaさん、おはようございます。 うーむ、大盛りで麺やわめはキツイものがありますね・・・。 他の方の採点ではヤワ麺になっていたという話はなかったので たまたま運(というかそのときの店員が)良くなかったんでしょうかね・・・。
ぬこ＠横浜様こんばんは。 自分も下調べしたわけではありませんが、柔らかめとのレポはあった記憶がありません。 確かに閉店近くで店員の怠慢さが出た感じがしますね。 少し残念な感じがしました。
azteca
アンペ
うが
rei
ヨコべー
一口目、乳白色のとんこつをベースにした、何となく懐かしい感じがする味が印象的です。
ラーメン食べ歩き当初、とんこつと出汁の旨味と表面に浮かぶ背脂は多く見られた印象を持ちます。
麺はは中太麺ですが、かなり柔らかめに仕上がって提供されました。
トッピングはチャーシュー、青菜、のりが添えられます。
チャーシューは柔らかさだけで特記するほどではありません。
全体的には、スープの印象は良いものの、大盛りの最初から柔らかめは厳しく非常に残念に思いました。
また、店員にやる気が感じられず、この点においてもマイナスでした。