前回食べた、ィ夜の味噌そばがかなりのヒットだったので再度、我流旨味ソバ 地雷源へ訪問。

しかし、色々なメニューがあるから全部制覇したい！とりあえず、今日は塩のつけソバ狙いで…いやぁ、これはしばらく通うで！ホンマに…ロイクーもフランキーも醤油のつけソバもみんな食いたい…

１回来て場所がわかったので、裏道を通り、２１：１９到着。ギリギリセーフ！先客１０名、後客１名。予定通り、塩のつけソバ大盛を注文。最近、個人的に奥の深い塩が非常に興味がある…

２２：００の入れ替えがあるもギリギリの２１：３０まで入れるのがわかったのは、とても収穫アリ！

どうも注文を忘れられていたようでイケメン風店主？が気を遣ってウーロン茶をサービスしてくれる。嬉しいね～、こういう気遣い…益々この店、気に入ったわぁ。

２１：３４ご対麺。
では、まずつけ汁を一口…う～ん、やさしいまろやかな味。主に鶏と思われる動物系が控え目にボトムを支え、魚介系も控え目にやさしく主張し、塩にありがちな塩気は控え目。油っぽくもなく、かなりあっさりしている。さらに表面は、ＢＰと一味で覆われ、やさしい味にパンチを与えている。一言で言えば、お上品。つけ麺だからもう少し塩気を主張させた方がいいかなとも思うし、少し物足りなさも…しかし、うまいにはうまい。粘度は全くなくシャバ系の為、つけ汁は全く持ち上げないが、個人的には全く気にしない。


次に麺。三河屋製麺の中太ほぼストレート。加水率高めのツルシコ、のど越しは抜群に良い。井の庄のつけ麺の麺とほぼ同じ印象で表面は、きらびやかに輝いている。茹で加減は、気持ち柔らかめ。量は、大盛で想定400g程度だろうか?他店の中盛程度だが、無料なのでこんなものだろう。次回、麺増しができるのか聞いてみたい。

最後に具は、つけ汁の中にチャーシューの切り身とメンマ、そして水菜。チャーシューは、夜の味噌と同じ印象でまずまずうまい。

総じて、なかなかのうまさ！最後は、酢を入れてみたが、元々の旨味が消えてしまった…最後は、いつものようにストレートで完飲。サービスウーロン茶も申し訳ないので、無理して完飲…
次は、金曜日にロイクー予定！だけど…間に合うかな？

麺３４点 スープ３０点 その他２０点 合計８４点 (７９杯目)