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85点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
がふうあん（兵庫県伊丹市）ktsdc

「つけ麺」@がふうあんの写真本格派のつけ麺が食べたくなり伊丹近辺で遅くまであいているところを探すとここ「我風庵」が良さそうにみえたので23：30頃訪問。先客は４人ほどいました。
いろいろありましたが、普通のつけ麺を注文。
出てきたものをみると、いかにもおいしそうな豚骨魚介風です。
まず麺から。平打ちの少しだけねじれっぽい麺で、しかもツルッとしていてコシがありかなり僕好みでした。
短いというレビューもありましたが、長くなったんでしょう、気になりませんでした。
つけ汁は豚骨、魚介とも濃厚に感じ、まさに僕が勝手に思っている「本格派」。
それプラス「辛み」があり、それは嫌と感じない程度でよいアクセントになってると思います。
チャーシューは角切りで柔らかくおいしく頂きました。
かなり満足しました、また来たいと思います。
あとこれは味とは全く関係ないですが、この店ドアが見当たらずビニールカーテンのみでした。
冬はドアがあるのかもしれませんが、冬は寒くないのかな？と勝手に心配してしまいました。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

冬もあのままでした。(ストーブを出して寒さ対策をしてたけど)

タイガー道場(暴走モード突入) | 2010年4月30日 07:40

タイガー道場さん、コメント＆投票ありがとうございます。
冬もあのままですか。しっかりした建物なのにドアがないのがまず気になって…
まあ寒くなければいいんですけどね。
味はおいしかったしまた2章、3章と機会があれば食したいとおもいます。

ktsdc | 2010年4月30日 08:01