4/28　10:55　待ち2人。

半年以上空いて2度目の訪問。
10分以上雨の中外で待ち、3人がお店から出てきた事を確認して待っていた二人組に次いで店内に入るとなんとそこには空席が4席。どうやらこのお店では空席を1つずつ埋めずに先客の相席の希望を優先するようだ。

券売機で辛味噌つけめんを選択し、無料の野菜大盛とニンニクもお願いする。
待つ事約12分で配膳されたつけめんは、つけだれの丼ぶりに山盛りに炒めもやし+ニラが乗っていてつけだれ自体が見えないほど。
山盛りのもやしを麺側に一時避難させ、つけだれに残った野菜をまず消化する。麺は300gというがそれよりも多く感じさせる。
具はあふれ出ている軽く炒めた野菜(もやし・ニラ)、ブッといメンマと短冊チャーシュー。

もやしは独特の青臭さが残っているがシャキシャキで美味い。つけだれはコッテリとトロみがあり濃厚な味噌の風味にキレとコクを感じ、モチモチの中太の麺にしっかり絡みつき相性は抜群。
麺、つけだれ、具がバランス良くうまく協調していてとてもウマい。
後半になってもたれが薄まること無く、最後までおいしい一杯でした。