平日の１２時半前に到着。店内に数名待っており、１０分待って着席。客層は近隣のビジネスマンがほとんどである。中は女性の店員さんがお客さんをこなすのに必死で、何か慌ただしい。ややオーバーアクションにも見える。確かに席についてから出てくるまでやや時間がかかったのが気になった。

出てきたラーメンは典型的な豚骨魚介スープの色に見える一杯。スープを飲むと少しトロッとしており、コラーゲン系のイメージである。かつおからの味がわかった。ただ飲むにつれて塩分が目立ってきた。このスープの面白いのは柚子の味が隠し味的に効いていることである。これがなければ少しキツい味である。麺は黄色がかった中細の縮れ麺で、硬めに作られており食べ応えがあって美味しい！あまりサクッと切れない麺であることも特徴か。具材はバラチャーシュー２枚・形が不揃いのメンマ・海苔１枚・ぎざみねぎ・カイワレ。メンマの不揃いさが面白いが、チャーシューが油っぽく味も塩分が強い！カイワレはその中で清涼感を出しているように思った・

ジャンク的要素と和風の繊細さがある一杯で、味も繊細さと塩分の強さが同居して、その意味で個性が強いがまとまりに欠けるラーメン。具材のチャーシューは塩分の強いスープに合うのだろうが、油がきつい。それでも麺はありがちな麺ではあるが、スープと相性がよく、美味しく食べることができた。この日はライスはサービスだったが、これが塩分の強さを中和してくれた。最後に柚子の味のするスープをライスにかけるととても美味しかった。