リイダー
わた
一徹
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コメント
リイダーさん、どうもです！
長浜ラーメンとはメニュー自体違うものなんですかね？
豚骨の強さが目立つタイプなのかな。
クリーミーな感じのスープっぽいですね。
意外と自分と相性良いような気がしますね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月2日 04:25つくし野さん、どうも～
長浜ラーメン＆長浜塩が極細麺、醤油豚骨＆味噌が中細麺でしたね。
とにかく豚骨が目立ちまくりでしたよ。
コラーゲン？が沢山浮いていて、お肌に良さそうなスープでした。
再訪は早めにしそうです。
つくし野さんとの相性は良いんじゃないかと思います！
リイダー | 2010年5月2日 18:42
先客１名、後客２名。
メニューそれぞれの特徴を簡単に質問・回答頂いた上でオーダー。
受け取った１杯は、かなりの豚臭さでビックリ！
スープを飲んでみると、意外にもに薄味で豚臭が突っ走る。混ぜようが同様。
豚に圧倒されてそう感じるのか・・？
とりあえず卓上カエシは入れずに食べ進める。
麺は、中細で加水低めで熟成感がやや感じられるもので、硬めオーダーで適度なコシ感があって結構好み。
チャーシューは、薄味のバラ巻がけっこうな枚数。スープとの相性が良好。
後半、卓上のカエシを投入したら好みの味わいになった。まぁ本来は、長浜・塩向けのカエシのような気配もあったが不明。
最初は食べなれていない系統のクセに(主に豚臭さ)、圧倒され戸惑ったが、後半少し慣れてきていた。ハマる人とそうでない人が分かれそう。自分はどちらかは何度か行ってみないとわからない。
次回は、売りの塩を試してみたい。
２０１０年７月４日追記。無性に食べたくなってきている。