こんにちは、あぶりチャーシュー＆手打ちらぁめんの看板をヌルー出来るほど人間が出来ていないあずさです。

ラーメンショップ 御前山店‎を後にし、西へ3.5㌔走ると直に到着でございます。
こちらも特に怪しい雰囲気は見当たりません。オヤジさん以外はｗ

その店内は2名体制で、店主さんと思わしきオヤジさんはちょっと田植えしてくらっと言わんばかりの農業スタイル。
とてもラーメン屋という感じではありません。

昼下がり、前客0人、後客0人、後清算式。
麺類も、餃子も、ラー油までも手作り自家製無化調と書かれた張り紙が目に飛び込んできます。
お冷は初回ノンセルフで、たっぷりのロックアイスに波々の状態で提供されたまさにそれは小ぶりのジョッキｗｗｗ

山の中で電波状態の悪いアナログＴＶを見て待つこと8分で高台より丼が出されます。

スープはカツオが前面に出ている非常に優しい味。
塩分低めであっさり醤油のそれは、鶏のうっすらしたコクも感じます。
最初ちょっと薄すぎるかなと思ったのですが、最後までこのスープは濃さが変わらず持続性○。

初カツオの季節にカツオ出汁ｗ全く関係はありませんが嬉しい限りです。

麺は様々なレビューがあるようですが、現在は小麦全粒粉の中細ストレート。
完全に整列された丸みのあるまさに味、食感ともに日本そばのような全挽きの粒斑点も残るタイプです。
ツルツルした食感○、風味△、味○、手打ち度・・・！？

何処までが手打ちなのか分からなかったのもあってオヤジさんに聞いてみました。
あ～、昔はね～やってたんだけどね～。今は機械でね～。ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ...Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
聞かなかったことにしますｗｗｗ

誤解もあるといけませんが、何処までが手打ちかは判りませんから^^

気を取り直し期待の具材には、チャーシュー4枚、のり、メンマ、薬味ネギ。
チャーシューは丸いももタイプ2枚。厚切り三枚肉が2枚。

ももは、歯ごたえの残る肉々しい食感のもので味○、質△。
三枚肉の方はというと、厚さ1.5㌢長さ12～3㌢の大判でトロトロの大きさ◎、味○、質○、食感○。

どちらも味が薄めで、このスープに合うお肉を味わうタイプとなっています。
私の地元の中華そば 橙屋の半分くらいの長さではありますが、厚みは倍はあるようです。
ということは、重量感は同じってことですか・・・アホなんで算数解りませんがｗ

肝心のあぶりなのですが、あぶりとはこちらの方言でうまいとか三枚肉とか何かでしょうか^^;
私の認識しているあぶりというのは存在しませんでしたが・・・
看板は見なかったことにしますｗｗｗ

メンマは薄味で甘い食感○、味○、正直美味いです。

入りやすさ△、接客○。
麺のお話しをオヤジさんとしていましたら、替え玉あるよ150円だけど100円にすっからいるけ？
と聞かれ、カロリー的に並でよかった私は、はい！じゃお願いします！っと脳と間逆の反応をしてしまいました。

後提供のそれはツルツルの固めで茹でられ、食感は文句なく十分味を堪能出来るものでした。
替え玉はメニューにはありませんが、こういうのは嬉しいですね。

味玉は？？うっすら色のついたゆでタマゴでしたｗ

スープ23/30　麺25/30　具25/30　加点2/10　トータル75/100
再訪予定△　怪しいお店に認定しました。突撃する価値ありですｗ

加点は申し訳ないのですが2点とします。
スープとか麺とか、ちょこちょこ変更されてるかもしれませんね。

美味しいです、ごちそうさま～。