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「濃口煮干らーめん+奥久慈自然卵の半熟味付卵」@菜の写真千葉県市川市(1杯目) 
濃口煮干らーめん750円、奥久慈自然卵の半熟味付卵100円
訪問日:2010年5月2日
3年5ヶ月ぶり5回目
11時過ぎ入店で先客6名。
おうじろうさんの濃口ニボレポに惹かれチェンジw
スープは黒に近い焦げ茶色。
カエシはいい塩梅でニボが芳醇
この味わいの余韻が舌に残ります

麺は加水率はやや高めの
ウェーブしている太麺
粘りありもっちり
クタクタのホウレン草も美味しい

赤身を帯びたレアチャー
厚みがあり食感はハムで味が染みこんでウマイ
味玉もネットリゼリー
次回はつけめん塩煮干もしくは濃口煮干かな

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

だ~か~らこの前車中で、「菜っていうお店が気になってるんですよね~」って言ったんですよw。
まさかここまでの評価とは。
さらに前、自分で行こうとした時も定休日でフラれてしまっているので
これはまたリベンジ確定です。

かのう(レビュー終了) | 2010年5月2日 22:23

でた~~~!

喜元門×2位完璧なんですね~(意味不明)

右京さん仰る完璧ニボニボなら間違い無いですわ~!!!

千葉で一番気になってるBM店ですわ~!
勝浦タンタン⇒菜 でいってみたいです!

どうもです~。

うわぁ~、満点!!
何だか光栄ですよww
カエシの濃さは大丈夫だったようですね~。
それもラッキーに当たったのではないでしょうか!
あのチャーシューは好いですよね~!
チャーシューに興味の無い私でも唸らされましたw
次回はチャーシュートッピングしてしまうかもしれませんww

おうじろう | 2010年5月3日 13:58

こんばんは。

出ましたね満点評価。
トリプルウマ~ゲットおめでとう御座います。

またぞう | 2010年5月3日 20:33

おおおおおお!
にぼにぼーーーーーーーーー!
ナイス満点!

がる | 2010年5月3日 21:32

おはようございます。
満点との出会い、おめでとうございます。
実はこの店、先週から「スパコンお勧めの店」として上がってきました。
ここ数ヶ月は店舗に変更が無かったのですが、六厘舎と入れ替わりました。私の中(嗜好)で、何かが変わったのでしょうか(笑)
だって、ニボ系はあまり食べていませんし。
でも、営業時間などのハードルは決して高くないようなので、近いうちに行ってみるつもりです。

nice50 | 2010年5月4日 05:17

右京さん、おはようございます。
百点満点が出ましたね~。
スープ・麺・具とも完璧というのはやっぱり気になります。
とくに赤みを帯びたチャーシューが美味そうですね~。
こういう感じのお店が近所にあるといいのですが。

ぬこ@横浜 | 2010年5月4日 07:07

こんちは~

あれ^ 100点見逃しておりましたよ!
ワタシも好きなのですが、大量の煮干し粉が苦手で。。。
塩煮干も90点越えが間違いないですね~

うこんさま | 2010年5月5日 09:08