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「塩にぼしらーめん(750円)+チャーシュー(300円)」@菜の写真らーめんロード【三杯目】

 みなさんのレビュ読んでて行きたくて、行きたくて、イキたくてしょうがなかったお店にやっと行けましたよぉ~。開店時間前に到着したので近くのコンビニで立ち読みです。もちろん大人の保健体育の本です。熟読し過ぎて開店時間をオーバーです。急いで行ってみるとすでに二人入っています。自分が入った直後に五人がドバドバ来たと思ったら満席です。さすが人気店で外待ちはできずとも、その後もお客さんは引っきりなしにやってきました。

 初回なのでラーメンにしようと決めて来ました。さて、スープはどうしましょう。全部で9種類かな?基本から言えば醤油なんでしょうけど、なぜかこの日はアグレッシブに塩煮干しを選択。メニュー表を見ていたら、自然とそれを頼みたくなっちゃいました。そしてチャーシューは忘れずにオーダー。こちらのチャーシューは絶品らしいので。

 お世辞にも広いとは言えない空間の中に、ありとあらゆる材料や調味料が所狭しと置いてあります。まさしく店主一人分の作業スペースですね。よく間違えないなぁと感心するくらいに、店主は手際良く作業をこなしています。そして煮干しの薫りが漂ってくる中、自分の一杯が完成し手元に提供されます。

 おぉ~、かなり独特な濁りスープです。大量の煮干しを粉砕したものが浮いていて、魚介の香りがなんともたまらないですよ。一口飲んでみると、鶏さんの出汁に混ざり節の香り、煮干しのえぐみがやってきます。塩ダレは程よく、すっきりしていて、決して嫌味のない割合での口当たりです。これ以上強過ぎると個人的にはアウトです。口の中にざらつきが残りますが、嫌いな方は嫌いでしょうねぇ。

 自家製麺は中ストレート、ツルシコモッチリ系、茹で加減普通、麺量は180gくらいでしょうか。この麺はとても喉越しが良く、とても美味しいです。スープの拾いは粉砕煮干しの効果もあって、スープを一緒に食べている感じがします。

 具材のチャーシューは四枚。これは味わい、噛み応え、旨み、すべての面で最上級の称号を与えたいです。つけ麺 目黒屋のよりもさらに肉質の旨みが重厚ですよ。嫌な筋っぽさもありません。これは次回ライス注文しちゃうでしょうね。間違いなく、あれが待っていると思います。チャーシュー丼もメニューにあるようですが、それでは治まり切らないでしょうね。

 気付いたらスープは完飲してしまいました。こんなに煮干しを使用したもので、自分が気に入るのも珍しいかな。ここは他のメニューも気になるものばかりです。次回はいつにしようかと帰る時にすでに考えている自分がいました。また近いうちに宜しくお願いします。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (42) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです。
こちらはなかなか評判が良いようで、自分も耳にしてはいますが訪問する機会がないですねぇ。
スープの種類が多数ありますし、それにプラスしてつけ麺もですからね…
全メニュー制覇を考えるとどれだけ時間が掛るのだろうかw
ニボニボ系はカエシは醤油が多いですけど、塩ダレのニボニボ系は珍しいですね。
こちらはなかなか興味深いのでBMしておきましょうかね。

GJ | 2010年4月28日 04:24

どうもですw

私も此方の店が大好きですよ。2度ほど伺いましたが此方のメニューはまだ無いですねぇ。

チャーシュー、味玉とにかく絶品だった記憶があるのと、スープのインパクトが非常に強かったですねぇ。次回訪問時は週1の限定を検討してますが、中々タイミングが取れませんw

でわでわw

食べ歩きmax(不定期中・・) | 2010年4月28日 05:39

つくし野さん、おはようさんです!

羨ましい!!!
こちらはまだ、一回しか行ってないのですが、なんつーかチャーシューがもう・・エロいんですよね~w 
ただ、市川は中々予定と絡まない・結界を張られているかの如く遠い等の事情から・営業時間に合わせての再訪困難でウズウズしてます。高評価の塩にぼしさん旨そうですね~
>嫌いな方は嫌いでしょうね。
同感。一方、ハマれば食べてる先から再訪のこと考えちゃうのにも同感。
再訪レビュ楽しみにしてますわ!



リイダー | 2010年4月28日 06:33

おはようございます!
コチラ、来月行ってきます!!
期待感マシマシですね~♪

プリティ | 2010年4月28日 06:48

ども~

本八幡だと比較的逝きやすいエリアなので
来月のどこかでねらっておりますよぉ~

塩か醤油で迷っておりますwwww

YMK | 2010年4月28日 07:38

KMです。
おはようございます。

コチラはメニューをみるだけで凄そうです。
洗練されていないというか、わざと田舎臭く
しているようで、なんとも好みです(笑)。

やるならやるだけやってみよう、と言う心意気
を感じます。
食べていないのですが(笑)。

KM | 2010年4月28日 08:00

どうもです!
90点の大台突破!
美味そうな一杯ですね。
チャーシューが魅力的です。
これはオンザライス間違いなし(笑)
らーめんロード充実していますね!

てつ | 2010年4月28日 08:27

どうもです

こちらのチャーシューはレアっぽいチャーシュー部門ダントツの1位ですね。
2位はもちろんメグーですが。
今度行く機会があればチャーシュー増しにチャー丼にしたいです。

UNIA。 | 2010年4月28日 11:32

こんにちは

ぐぅぅこのチャシューは反則ですラーメンに乗せてはイケマセン(笑)
もし千葉に行くならこのお店は最有力です!

B級グルメ | 2010年4月28日 14:12

こんちは~
クゥ~!うまそ!
先日何にも知らずにこの前の道、通ってましたよ!
市川か~・・・覚えときます!

すいか | 2010年4月28日 18:29

どうもです~。

スープもそうですが、具に余り興味の無いワタクシでも。。
チャーシューのビジュアルが反則的ですなぁ~。
そして又、やはり美味いんですね・・・

ギリギリのウマウマニボ~なんですな~
>スープを一緒に食べている感じがします
⇒コレは絶対体感せねばイカン様ですな~(ニヤリ)

>気付いたら完飲
⇒コレを店主さんが聞いたらおお喜びされるでしょ~~~!

毎度ですw

あ、いや~…
高採点ですなぁ~…
とりあえずBMしておきます。
とりあえずです…
遠いなぁ~…^^; 

コテハリアン | 2010年4月28日 21:18

うお~  どえらい点数が出たわぁ   がっぽりハマったみたいじゃわねぇw

煮干しは  使い方が難しいみたいじゃわぁ  どこも個性豊かな味ばかりじゃった
ここもそうじゃわねぇ  そんでもってレベルたけ~し

ええ店じゃ

爺ちゃま | 2010年4月28日 21:27

どうもです!

やっぱり行っていたんですね!
それにしてもこの点数は驚きですね。
チャーシューもお気に入りのようで。

じゃい(停滞中) | 2010年4月28日 23:11

毎度~

わちきも最近、同じメニュー食べたで~
ちょっとエグかったけど、エロチャーシューはエロかったな~w

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2010年4月29日 01:54

GJさん、ありがとうございます。

いつもコメントありがとうございます。
こちらはぜひユベさんに食べて頂きたいお店です。
お店は食べられませんね(笑)
醤油、塩、味噌、すべてあります。
ユベさんの分析見たいですねぇ~
こちらはぜひ最優先でお願いします <(_ _)>

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:35

食べ歩きmax(不定期中・・)さん、ありがとうございます。

週1限定は月曜日でしたっけ?
自分も行ってみたいですねぇ~
でもその前にデフォメニュー全部いきたいです!
たった一回で大好きなお店になっちゃいました(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:36

リイダーさん、ありがとうございます。

チャーシューはエロエロでしたねぇ~
ピンクが妙にいやらしい…、そして美味しい(笑)
思い出しただけですぐにイキたくなりますわ。
あっ、行きたくなりますわ。
なかなか場所的に難しいでしょうけど、
ぜひ再訪予定を!
あっ、雷本店まで来られているじゃないですかぁ~
後でコメします~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:40

プリティさん、ありがとうございます。

来月、来られるなら店の前で待ち伏せしておきますよぉ~
きっとプリさん、こちらの一杯だけでは
足りないと思いますので店内連食
もしくは近場のお店チェック必要です(笑)
なかなか美味しいスープですので堪能してみてください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:43

YMKさん、ありがとうございます。

YMKさんも来月の予定ですかぁ~
じゃあ、お店の前で待ち伏せしておきますよぉ~
塩の煮干しではなくてデフォの方を試して
みたいんですよねぇ~
醤油ももちろん捨て難いのですが…。
YMKさんなら味噌もいいんじゃないですか?

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:46

KMさん、ありがとうございます。

こちらはぜひKMさんに
味わって頂きたいお店です。
店主のこだわりと言うか、仕事ぶりを
見て頂きたいと思います。
こちら方面に来られる時は率先してこちらを
お薦めしたいと思います。
ぜひともB級グルメさんとご一緒にどうでしょうか?
喜んで案内人&送迎車になりますよ(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:51

てつさん、ありがとうございます。

まさしくオン・ザ・ライスです(笑)
でもこちらのチャーシューの一番美味しい食べ方は
そのまま食べることかもしれません(爆)
お酒のつまみにもいいでしょうねぇ~
また食べたくなってきましたよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:53

さん、ありがとうございます。

まさしくチャーシュー増ししたくなる一杯です。
メグーの方がこちらより若干薄く
スライスされていますかね。
甲乙付け難いくらいにレアチャーシュー美味しいです。
近いうちにまた行きたいですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:55

B級グルメさん、ありがとうございます。

もし、と言わずにぜひ千葉へ御出で下さい。
ぜひKMさんとご一緒に!
道先案内人を務めさせて頂きますので。
こちらのチャーシューはラーメンにのせてはいけませんね。
のせずに直接口に入れて欲しいです(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:58

すいかさん、ありがとうございます。

次回はスルーしないでくださいねぇ~
自分も初めて体験物語でしたが、
なんでもっと早くに来なかったかなぁと
思うくらいでしたねぇ~
すいかさんはまず醤油イってください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 06:00

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、ありがとうございます。

ぜひ遠征してきてくださいませ~
その分、美味しいラーメン&チャーシューが
待っていてくれると思いますぅ~
このニボに関してはホント好き嫌い
分かれると思いますけど、
チャーシューは間違いなくみんな好き(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 06:03

コテハリアンさん、ありがとうございます。

会長、とりあえずではなく必ず来てください。
nice50副会長と一緒に~
なんなら迎えに行きますから~(笑)
でも送りませんけど~(爆)
ここでラーショの未来について語り合いたいです(夢)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 06:06

爺ちゃまさん、ありがとうございます。

そういえば爺ちゃま、ニボニボ祭り中じゃない?
ここも行ってくださいよぉ~
呼んでくれればすぐに行くよぉ~
エロチャーシューが爺ちゃまには似合うよ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 06:08

じゃい(停滞中)さん、ありがとうございます。

やっぱり行ってましたわ(笑)
それもド・ストライクきましたわぁ~
ホントは98点付けようと思ったのですが、
多分醤油や塩かつおを食べたらもっと
ハマるかと思って自粛しました(笑)
でもそのくらいに美味しかったです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 06:11

アカンな~同好会さん、まいどぉ~

初めてやったけどハマったわぁ~
それもニボラーではない自分がここまで…。
ベースがいいんだろうねぇ
醤油もイってみたいと思いますわ~
今度行く時は呼んでねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 06:13

こんにちは^

ココのを超えるチャーシューには未だ出会えてないですわ。
それと仕込み段階のはわからないんですが、店内での
スープいろいろの作り方を見ていると意外とシンプルなんですよね。
やっぱ素材が違うのかな~

kouhei | 2010年4月29日 12:52

こんにちは。
点数に引かれ、肉に惹かれてBMしました。
明日から連休中は仕事なので、明けて落ち着いたら行ってみたいと思います。
改めて皆さんのレビューを読みましたが、この塩にぼし、が良さそうだな~。

nice50 | 2010年4月29日 13:25

さん、ありがとうございます。

確かにここのチャーシューは自分の中でも
三本指に入るくらいの旨さですねぇ~
お酒のつまみで毎日食べたいくらいです。
シンプルながら手際よく店主さんが作業
されているのを見ているのも楽しいですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月30日 03:51

nice50さん、ありがとうございます。

連休中、お仕事がむばってください。
自分も連休では無いのでがむばります。
一段落ついたら自分もまたいきたいと思います。
楽しみがあると仕事も燃えますからね!
早くnice50さんに肉喰らってもらいたいです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月30日 03:55

どうもです☆
楽しみにしてましたよ~☆
チャーシュー美味いですよね!!
塩でイカれたんですね!!
俺のチャーシュー丼の際はついていきますよ~!!

PK | 2010年4月30日 11:06

PKさん、まいどぉ~

いやぁ~、デラべっぴんでしたねぇ~
チャーシューたまらんかったです。
PKさんはチャーシュー丼でしたよね。
俺のチャーシュー丼作りたいですねぇ~
今度、ご一緒しましょうねぇ~
道有楽にも行かないとね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 02:28

ども。

ココ、大好き。
家からチャリで25分くらいで行けるんだよね。
そーゆーところはなかなか行かんのだが。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、どうも~

僕も大好きぃ~
チャリでは行けんけど愛車で30分くらいでしょうか。
また近々行きたいなぁと思っています。
ここのメニュー全部イキタイですわ。
それもすべてチャーシュー増しで!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月4日 06:54

低温調理チャーシューはいろんなところで見るようになりましたが、未だにここのチャーシューを超えるものを味わったことがないですね。次点は「麺や七彩」かな。

みかん | 2010年5月6日 16:10

みかんさん、どうもです~

目黒屋さんもこちらのチャーシューがお手本なんですよね?
素晴らしいチャーシューをありがとうって
叫びたくなるほどに大好きです。
また近日中に行きたいと思っております。
次もまたチャーシューのっけさせてください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月7日 04:19

まいど~

この店は旨そうやな~
拙者もBMしとるんよ~
苦手なニボの割には高得点やね~

ジン1971 | 2010年5月25日 19:31

ジン1971さん、まいどぉ~

間違いなく大好きですわ、こちらのお店!
珍しいですよねぇ、ニボ選択。
自分でもそう思いますからね。
これだけザラつくくらいにニボを感じるのに、
全然嫌な感じがありませんでした。
近いうちにまた行きたいと思っているお店です。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月28日 02:22