ＧＷは、全て仕事…力をつけておかなくてはならない…

しかし、今日の安勝の騎乗はなんだ？とんだボーンヘッド！田原成貴ばりのペース音痴か？まあ、来週のＮＨＫマイルでは、ダノンシャンティできっちりと仕事をしてくれるだろう。


さて、先週の金曜日に来たばかりだが、中１日でまたもや来てしまった、麺処花田。今日は、ラーメンを試してみたい。

２１：１７到着。先客９名、後客３名。相変わらず、新店とは思えないほど盛っている…
味噌ラーメン大盛、野菜、チャーシュー(麺硬め、味濃い目、油普通)を注文。

相変わらず、時間がかかり２１：４０ご対麺。見ていると１回に４食しか作れないのかな？これじゃあ、回転悪いよね。


ではまず、スープを一口…前回のつけ麺と違い、動物系も味噌もかなりソリッドに主張してくる。とは言っても前回が弱すぎただけで、全体的に控え目と言えば控え目でやさしく、まろやか。デキとしては今日の方がいい。やはり全体的な印象は、前回と同じく方向性は、マグナムのまろやか版というのが適当だろう。前回気付かなかったが、野菜ぺーストが入っている。色からして人参だらうか？

スープをひたすら飲み続けるとまるでコーンポタージュを飲んでるかのような錯覚に襲われた。白味噌の甘味、野菜ぺースト、動物系が絶妙に融合している証拠だろう。うまい！

次に麺。三河屋製麺らしい麺だが、つけ麺より一回り細い中太。麺は、つけ麺の麺の方が好みだが、このスープにはこれ位が丁度良いのかも知れない。


具は、つけ麺と一緒。ラーメンになると余計に野菜がくたるね。作り方が作り方だから、くたるのは仕方ないが、もう少しシャキシャキがいいね。
相変わらず、チャーシューはうまいね。ホロホロで絶品！


やはり、麺も含めて個人的にはつけ麺が好み。

ちなみに花田さんに聞くと、５日は休みでその後の定休日はまだ決まってないらしい。

明日は、マグナムへ行って、限定チンジャオロースで攻める予定！

麺３２点 スープ３８点 その他１０点 合計８０点 (８１杯目)