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コメント
ちょっと間をあけると素敵な新店がバンバンできていく、つくば。
こうなると行きたい店ばかりで優先順位がつけられません。
メニュー名にミドルネームがついているあたりに若干イラッとしますが
オサレ系ということで機会があれば突撃してみたいと思いますｗ
スーパーくいしん坊 | 2010年5月4日 23:54こちらは「小櫻」の新店のようですが、盛り付けを見てもオサレそうですね！
食べている方も若い方や上品な方が多いのでしょうか？
オサレな店はお尻がムズがゆくて、食べているようじゃない私ですが・・・。
本店も未訪問なのですが、開店の情報を聞いてから、とても気になっているお店です。
メリー・マン | 2010年5月5日 12:41こにちは。 レビュー休止中ですが近場の情報は欠かさず見て･･･
あれ、欠かさず見ていたつもりなのに開店３月ですか。
いつかはラーメン屋ができるだろうと思っていた研究学園駅周辺に有名どころの支店か。
（イーアスは含まないことにしています）重くなさそうだし行ってみてもいいかもなぁ。
え？ 店の雰囲気がある意味重いですか；
UGO（休止中） | 2010年5月5日 13:50こんにちは。
浮島の様に浮かんだチャーが美味しそうです。
それもその筈、霜降豚との事で美味しかったとの事。
４０分の時間を掛けて探し出した甲斐が有りましたね。
またぞう | 2010年5月5日 14:22毎度こんばんわ。
レビュー読ませていただくと自分の好みっぽいんですが、しかしこういう繊細系は自分で味わってみないと判断難しい感じですよね。
土建屋＠まさ | 2010年5月5日 20:42毎度ですｗ
こりゃ美味そうですねぇ～。
しかしフルーツアレルギーなアタシでも大丈夫なのか心配です＾＾；
＞外観が綺麗過ぎ…女性受けを狙ってだと思いますが、男性には入り難いのが難点
オサレなアタシなら問題無いでしょ？＾＾；
コテハリアン | 2010年5月9日 06:28＞スーパーくいしん坊さん
つくば市の新店ラッシュは異常ですね。
ここは美味しいのは間違いありませんｗ
ミドルネーム、気付いてませんでしたｗｗ
＞メリー・マンさん
こんにちは。
食べている人…お客さん自分だけでしたｗ
まだ知られて無いんでしょう。
駅前とはいえ、ここは田舎ですからｗ
本店共々、是非食べてみて下さい！
＞UGO（休止中）さん
こんにちは。
お久しぶりです。
今くらいの時期が食べごろですね。
まぁオープン日じゃなければ大体安定してますから(^_^;)
お店の雰囲気…混んできたら重いような気がしますｗ
＞またぞうさん
こんにちは。
最初、全然見当違いの方向を迷ってましたｗ
頭の中の地図が全然違ってました…その分の迷いですｗ
ここは美味しいですね、ただ値段に納得できない人が多いと思います。
＞土建屋＠まささん
こんにちは。
このタイプは自分で食べてみるのが一番ですね。
RDBでは、この系統が好きなのは北関東の人たちなのは…他県を食べてみて判ってます。
機会があったらどうぞｗ
＞コテハリアンさん
こんにちは。
アレルギーは…。
お店的にはお洒落な人なら全然平気ですｗｗｗ
お互い大丈夫…なはずｗ
どんぐり | 2010年5月9日 07:16
茨城県内未訪店攻略編。
自家製麺 名無しで食べ終えた後、つくば市でふらふらと時間を潰し…研究学園駅の近くにあるらぁめんの店 小櫻 研究学園店 LittleCherryにやってきました。
非常に見つけ難い…かなり迷いました…迷った時間は40分程度…助かったのはRDBの書き込みのお陰ですｗ
研究学園駅前にあるD12ビルの一角にある店舗はラーメン屋らしくない外観なので、迷う人も多いでしょう。
店内はL字型カウンター席とテーブル席ですが、広めの空間、そしてお洒落なのでどこかのカフェに入ったのかと間違う位の雰囲気です。
注文したのはクリスタル・SEA・ソルト。
待つこと大体2分後に注文した品が登場。
どんぶりの形がお洒落ですね～ｗ
まずはスープをひとすすり…スープ温度が非常に高い軍鶏出汁の塩。
塩はイギリス・マルドンの海水塩を使用したとのことで非常に塩分濃度が高く感じます。
この塩分を円やかにさせるフルーツ類(アプリコット・ピーチ・リンゴ)を使っているのがポイントですね。
フルーツの甘味のお陰でスープを口に含むと円やかさが広がっていき、飲み進めるにつれて旨味が積み重なっていくスープは美味しいと思います。
塩分濃度の高さは人によっては気になる点かも知れませんが、この塩分はシャープなキレの役目だと感じ、個人的には美味しく頂きました。
次に麺をひとすすり…中細～細のストレート麺で加水率は低め。
茹で加減は丁度良く、食べ始めはコリコリとした食感、終盤は伸び気味ですが、小麦の旨味が良く出ていて美味しい麺です。
加水率が低めなのと麺が細めなので、スープの拾いも良く美味しく食べ進められます。
麺量は大体160gでしょうか…細めの麺なので幾分多目に感じますが重量感はなくスルリと食べられる丁度良い量です。
ただ大盛＋200円はちょっと高いかなと…らぁめんの店 小櫻でも同じですが…最近は値段が高めなのが当たり前になってきているのは寂しいところですｗ
具はチャーシュー1枚、穂先メンマ、刻みネギ。
チャーシューは霜降豚のバラロールで厚みは5mm程度あり、肉の旨味が堪能できて美味しいですね。
量と値段に納得できない人は多いと思いますが、高級豚なので余り気になりませんｗ
穂先メンマは非常に柔らかく、そして筍本来の旨味が滲み出てきて美味しいです。
歯応えや食感を楽しむタイプではないのが穂先メンマですが、美味しいと言える部類だと思います。
刻みネギはスープを飲みたい！気にさせてくれる良い薬味になっていると思います。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
値段設定が高めなので茨城で受け入れられるかは心配ですが、作り手の狙いには納得した一杯でハイレベルだと思いました。
外観が綺麗過ぎ…女性受けを狙ってだと思いますが、男性には入り難いのが難点…機会があれば醤油も食べてみたいですね。