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初めて採点させていただきます。今日1年ぶりぐらいに自分の大好きな五行の焦がし味噌を食べてきました。焦がし醤油も捨てがたいですがやはり味噌です。スープは焦がしということで真っ黒。そして少しイラっとするぐらい殺人的にスープが熱いのが特徴。焦げた部分が香ばしく食欲をそそりさらに玉ねぎと味噌の甘みを引き立てます。そして独特の食感の麺。自分的には日本そばに近いような気がしているのですが噛むほどに味がある、そんな麺です。今まで何度も足を運んだ店なので９０点のつもりで行ったのですが少しだけ味が変わった気がします。少し味噌の味が濃くなった？味噌の甘みが強くなった？そんな感じがしましたが、おいしいことには変わりナシ。ただ、次は焦がし醤油か塩を食べてもいいかなと思ったので９０点には及ばないかと感じ、８５点にしてみました。
たまご
北崎ウンターデンリンデン
マシマシ
カズオ
参昧
今日1年ぶりぐらいに自分の大好きな五行の焦がし味噌を食べてきました。
焦がし醤油も捨てがたいですがやはり味噌です。
スープは焦がしということで真っ黒。
そして少しイラっとするぐらい殺人的にスープが熱いのが特徴。
焦げた部分が香ばしく食欲をそそり
さらに玉ねぎと味噌の甘みを引き立てます。
そして独特の食感の麺。
自分的には日本そばに近いような気がしているのですが
噛むほどに味がある、そんな麺です。
今まで何度も足を運んだ店なので
９０点のつもりで行ったのですが
少しだけ味が変わった気がします。
少し味噌の味が濃くなった？味噌の甘みが強くなった？
そんな感じがしましたが、おいしいことには変わりナシ。
ただ、次は焦がし醤油か塩を食べてもいいかなと思ったので
９０点には及ばないかと感じ、８５点にしてみました。