2011年6月
先週の味が忘れられず2週連続の来店。
今日は車でなかったのでビールを頼んでおつまみチャーシューがついてきた。
これがまたおいしい！

また気になるサイドメニュー「ねぎ丼」を頼んでみた。
こいつがまたおいしいのですが
ボリュームが多くてちょっと苦しかった。
ラーメンをスープ増しにしたのも原因かと・・・。

でもおいしかったです。

写真はねぎ丼で。

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2011年6月
4月の下旬ごろオープンをしたらしく
以前オープン後1週間ぐらいのゴールデンウィークのはじめに来店し
結構おいしかったので、先日リピートしてみました。

注文したのはラーメン並。

前回もおいしいと思ったのですが、1ヶ月強ぶりに行ってみるとスープが進化してる！
いわゆる家系の豚骨醤油で、どっちかというとマイルドなカンジ。
前回はマイルド感が強い気がして、逆にやや物足りなく思うところもあったのですが
今回はそこが進化していました。
何が原因なのかはわからないのですが
前よりもコクが増したというか旨味が増したというか
とにかくめちゃくちゃおいしかった！
今まで評価をしていないところも含めて色々な食べた家系を食べたけど
その中でも一番おいしいかも知れないと思うほど。

マイルドで女性でも食べやすい感じが強かったのですが
今回のスープは男性のがっつり系が好きな自分でも十分満足できる
というかもっとスープを飲みたいと思うほどにおいしかったです。
女性でも男性でも最後まで飽きずに食べられるのではないでしょうか。

また、今回からはテーブルの上にタマネギのみじん切りがおいてあって
それがすごくおいしい。
生のタマネギって結構辛いイメージなのですが
このタマネギはまったく辛くなく、どちらかというと甘い。
それがラーメンとよく合うのでさらにおいしさが増します。

あとは前回から思っていたのですがチャーシューがめちゃくちゃおいしい。
程よく脂が乗っていてやわらかいチャーシューを
お客に出す直前にちょっと炙っていて
少しの香ばしさが全体的にもアクセントになり
チャーシュー自体の味もアップしています。

もちろん麺も絶品です。
中太のストレート麺がもちっとしていて歯ごたえがよく、
スープに絡んで絶妙です。

ということでかなり満足。
家から車で30分ほどと結構遠いのですが
わざわざ行く価値がある店だと思うので
ぜひまたいきたいと思います。

得点は気分的には90点以上のレベルだと思うのですが
今後のさらなる進化にも期待して89点。