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「冷やしごま味噌つけ麺(記憶あいまい)」@つけ麺処 銀座 利休の写真7月10日(土) 11時過ぎ。
開店1番乗りだったのですが、すぐに4人の団体さんがテーブル席に。

これで1ヶ月に3回ぐらい足を運んでいるが
またしばらく銀座には行けそうにないので
季節限定のごま味噌つけ麺の冷たいヤツを頼んでみました。
※正式名称は忘れてしまいました。スミマセン。

麺はいつもと変わらないのですが、つけ汁は冷たい。
別皿にあれこれ野菜がたくさん出てきて
つけ汁にもチャーシューや刻み海苔が乗っていて色々と楽しめるようになっている。
つけ汁は粘度がかなり高く、つけ汁というよりディップなカンジ。
麺をつけると、粘度が高いため大量のつけ汁がくっついてくる。
味が濃さそうだなと思ったけど、そこは意外とちょうどいい。
しょっぱすぎず、どちらかというとややクリーミーでまろやかとさえ感じる。

そのまま食べ続けてしまうとつけ汁がなくなってしまいそう
と思ったらお店の方が、スープで割ってもイケるとのことだったので
3分の2ぐらい食べたところでスープを入れてもらう。

味が薄くなってしまうのではないかと心配したが
それでもちょうどいい。
いや、逆にこれはこれでめちゃくちゃウマい!
ってことでズルズルとあっという間に完食しました。

感想としては、もちろんおいしいですが
以前に食べた塩つけ麺、辛味つけ麺のウマさにはちょっとかなわないかな
といったカンジ。

でも期間限定でもうすぐなくなってしまうらしいので
食べられて良かった。

ということで、採点はちょっと辛めですが82点。

次はやっぱり塩つけ麺を食べたいけど
暖かい系も食べたいし、辛味つけ麺、ごま味噌つけ麺も捨てがたい!
しばらく行けそうにないけど、次が楽しみなお店です。

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