冷やし＃６８

国道１５号線沿いの家系店。
最寄り駅は京急の子安駅です。

「冷やし混ぜそば」

【タレ】
タレは醤油系、というかラーメンのカエシと同じものだと思われます。少し濃い口の醤油ダレを全体に混ぜて頂く、家系の混ぜそばらしい内容をそのまま常温くらいの温度にした感じです。無理して変なことしてないのでバランスが破綻することなくリラックスした味になってますね。全体の調和も取れてると思います。

【麺&具】
麺は中太～太麺くらい。温メニューと共通の物かな？つけ麺の麺くらいな感じにしっかり締めてありますね。具はコマチャーシュー、ネギ、タマネギ、海苔、魚粉、味玉。店に常時ある材料で構成されている感じですね。変に力が入っていなくて良いじゃないですか。味玉は半熟度高めのタイプなので、黄身に麺や具を絡ませて食べるのも美味しいですね。

【全体】
数年前、メチャクチャこの店に似合わない冷やしを提供していた記憶があるので(笑)、現在はどうなのかと思ったらこの店らしい冷やしを提供していてちょっと安心しました(笑)　普段使いのランチとかに良い感じの混ぜそばだなぁと思いました。