千葉の裏通りを歩いててこちらが目に止まり、久々に入ってみることに。
高校時代以来の再訪ですからもう何年ぶりになるでしょうかねぇ。
15時にお店到着、おぉ？随分混んでますね。
テーブル席と小上がりの座敷席は埋まっており、カウンター席も半分ほどの入り。

店員さんは厨房の男性2名に接客の女性1名。
チャーハンの注文率が高いらしく、常に鍋をふるっていました。
やや大雑把な接客や配膳ですが、延々と調理に追われているようなのでこれは仕方ないかな。
8分ほど待って私のラーメンが到着、かなり小さい丼ですねぇ。

スープは少しとろみを利かせたライトな家系。
豚骨・鶏を主体とした動物系がマイルドで穏やかな旨味を表現。
ふむ、しかし豚骨の層が随分と薄いような気がしますね。煮出しが足りてないのかな？
家系というよりは、軽めの白湯ラーメンとして捉えたほうが都合がいいかもしれませんね。

麺は中くらいの平打ちストレート。
プリプリとしたコシは心地よく、スープと共にスルリと喉を通ります。
麺量は普通盛りということで標準よりわずかに少なめ。
何か一品頼む人が多いので、それに合わせて量を調整してるのかも？

具はチャーシュー・モヤシ・キクラゲ・海苔の構成。
チャーシュー、ホロホロで柔らかくて上手く掴めないｗ食べにくさはあるものの味付けは程よく濃い目で良い感じです。
モヤシはシャキっとしてて美味いですが、入れるならもうちょっと量増やして欲しいなぁ…。
キクラゲは結構大きめでコリコリの食感が優しめのスープと相性良好。

決して悪くはないんですが、家系としてはもう少し豚骨のパンチの利いたが欲しいところですね。
酒の〆などにサックリ頂くのに向いているのでしょうかね。
あとは客層に女性率が高かったので、そちらの需要が高いのかもしれません。

ご馳走様でした。