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本店の『玉』訪問の前にセカンドブランド店のこちらを訪問してみました。こってりの煮番搾りをオーダー。鶏のみのスープとメニューには書いてありましたが、鶏の旨み+魚介の風味が感じられるスープです。こってりとは言うものの、それ程どろどろ感は無かったです。具はデフォ（海苔+刻みネギ+ナルト+メンマ数本+チャーシュー短冊数本程度）だと少々寂しいですね。麺は中太で非常にコシの有る食感の良いものでした。総じて美味しかったですが、つけ麺店は雨後の竹の子のようにあちらこちらにできているので、特色と差別化していかないと、数年後には本当の意味での実力店以外は淘汰されるんだろうなーと思う今日この頃です。
alfa
saima
M尾
NoonNoodle
こってりの煮番搾りをオーダー。
鶏のみのスープとメニューには書いてありましたが、鶏の旨み+魚介の風味
が感じられるスープです。こってりとは言うものの、それ程どろどろ感は
無かったです。具はデフォ（海苔+刻みネギ+ナルト+メンマ数本+チャーシュー
短冊数本程度）だと少々寂しいですね。
麺は中太で非常にコシの有る食感の良いものでした。
総じて美味しかったですが、つけ麺店は雨後の竹の子のようにあちらこちらに
できているので、特色と差別化していかないと、数年後には本当の意味での
実力店以外は淘汰されるんだろうなーと思う今日この頃です。