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「豚骨醤油ラーメン全部入り、ちょいかた、こいめ、こってり」@十五代目 哲麺 東松原店の写真そうめんのような超極細の低加水麺。
こいめ、こってりを注文したので、スープは濃厚。といっても豚骨スープなのでドロドロではなく、単に濃い味。
どちらかと言えば塩辛い。
具材として岩海苔と白ネギが特徴。
豚骨ラーメンと言えば青ネギのイメージがあるので、ちょっと意外。でも美味しい。
麺は明らかに少なすぎるので替え玉は必須。
替え玉は50円と安いので問題なし。
この店の徒歩圏内に一竜となんでんかんでんという豚骨のライバルが2店あるが、その中では、ここが一番美味しい。
ただし二郎のように無性に食べたくなる味ではなく、普通の豚骨。
次は豚骨塩ラーメンを試してみたいと思う。

ブログのラーメン記事
http://d.hatena.ne.jp/B-CHAN/20111101/1320120715

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