Item: 生姜ラーメン みづの
Rating: 79
Author: ひぐま

79点

初の訪問。ＪＲ旭川駅の北、常盤公園の東にある。繁華街からはずれて、町並みにとけ込みひっそりとたたずむようにあった。中に入ると、席は約３０席。夕方だったが客はなし。店は、老夫婦で切り盛り。席に座りメニューを見て、店名にもある「しょうがラーメン」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、昔ラーメンで、具は、旭川ラーメン定番のチャーシューとメンマとネギのシンプルなもの。喰ってみると、スープは、旭川ラーメンとは違い、鶏ガラベース。麺は、細ストレート。麺を啜り上げると、程良い生姜の味が華から抜ける。生姜はすり下ろしたものが丼の底にあるようだ。オリジナルな一杯を堪能した。