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良い意味で昭和を感じさせるシンプルなビジュアルです。スープは少し鶏ガラ寄りの動物系と魚介系のWスープですが清湯のように取られたあっさりとしつつ味わい深いスープにおろした生姜を溶け込ませたパンチもあり奥深さもあるとても美味いスープです。ですがもうちょっとだけでも量が欲しいです。麺は加藤ラーメンさんの中細のストレート寄りの麺です。茹で具合はもちろんカタメ仕上げ。低加水なのでほど良い感じにスープを吸ってとても味わい深い麺へと変身しとても美味いです。チャーシューは小さめカットのモモ肩系で適度な歯ごたえでした。（最終実食 2013/09）
トドワラ
流星
shige
マスター
musashi
A.U
スープは少し鶏ガラ寄りの動物系と魚介系のWスープですが
清湯のように取られたあっさりとしつつ味わい深いスープに
おろした生姜を溶け込ませたパンチもあり奥深さもある
とても美味いスープです。ですがもうちょっとだけでも量が欲しいです。
麺は加藤ラーメンさんの中細のストレート寄りの麺です。
茹で具合はもちろんカタメ仕上げ。低加水なのでほど良い感じに
スープを吸ってとても味わい深い麺へと変身しとても美味いです。
チャーシューは小さめカットのモモ肩系で適度な歯ごたえでした。
（最終実食 2013/09）