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「ラーメン・大盛 (大油)」@つけ麺 Nijinoitoの写真予定していた仕事が流れた日曜日。
10時過ぎに起きると子供はバレーの試合、かみさんはその応援で不在。
ワンコの面倒を見るようにとの指令が残されておりましたので
遠出は諦め、前月、春日部駅前にオープンしたつけ麺 Nijinoito
へ行くことにしました。。

5月8日 11:31 先客2
こちらは店名からわかりますように「つけ麺」が売りなのでしょう。
店の前にも「つけ麺」の幟がはためいています。
ということで、入り口右手にある券売機で押したボタンは・・・
・・・はい、「ラーメン」(700円)です(爆)
だって、私はラーメンが好きですからww
それに、こちらのラーメンは、背脂たっぷりの“燕三条系インスパイア”(券売機に表示あり)。
そのアブラ事情も調査しなければなりませんし(笑)

カウンター席へ座り、店主さんへ「麺大盛」と「アブラ多め」を告げます。
すると店主さん、食券に「大油」と記入。
そうでした。「アブラ多め」ではなく「大油」とお願いするのがこちらでは正当なのですw

数分後、火にかけた小鍋の上で、アミの上に背脂を置いてゴリゴリ、ゴリゴリ・・・。
他の調理状況は目にとまらなくても、この行為だけは見逃しませんw
そして力の入った湯切り。
注文から10分ほどで、高台に丼が置かれました。店主さんに了解を得て撮影します。

では、スープから。
スープの表面には、細かい背脂が一面に浮かびます。
ただ、背脂の層は厚くなく、チャッチャ系のような「飛び散り」もありません。
振りかける、のではなく、浮かべた、という感じです。
ベースのスープは、煮干しが効いていますが、それよりも醤油を強く感じます。
背脂よりもアブラ、煮干しより醤油というところはラーメン 虹ノ麺 小山店で食べた時と似た印象です。


麺は平打ちでやや捻じれのある中太麺。
もっちりした食感ですがヤワではありません。うどんっぽさを感じるのは、
ベースのスープの醤油が強く、うどんツユを連想させるからかもしれません。

具は、チャーシュー、岩海苔、穂先メンマ、タマネギ。
あれ?視覚的になにか足りない・・・あ、ナルトだ(笑)
味覚的には重視していませんので、全く気になりませんがww
チャーシューは3センチ×6センチほどで、厚みは5~7ミリ程度と厚め。
トロっとしていますが溶けるほどえはなく、なかなか美味しい。
写真:チャーシューと麺のアップ
http://art26.photozou.jp/pub/189/315189/photo/37953072.jpg
穂先メンマは、長く、軟らかくて旨い・・・でも、1本しかないのかな?見落としたか?
岩海苔は見た目よりも薄味で、濃いめのスープとのバランスは良いと思います。
タマネギは清涼感を与えてくれます。

5分ほどで麺と具を完食。
残ったスープは9割がた飲んで、ごちそうさま。
やっぱりアブラを増した以上、アブラは飲まなければなりません、ねw

でも・・・もう少し魚介が強い方が、背脂が合うと思ってしまうのです。。。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

春日部行動範囲ですが・・・
今のところ幸手にも行けないところです・・新店舗興味あります!
来週雨の日狙い爆撃しましょ~かね~^^;
使われてる身分でないので親方大変なんですぅ~
でも自由はいっぱい^^

OLD・B | 2010年5月13日 22:12

虹の麺から連食してみます。

大油でw

ランディ | 2010年5月13日 22:25

大油?それは「ちょっとこってり」です。
あなたの場合は「鬼油」って言わないとw

スーパーくいしん坊 | 2010年5月13日 23:43

毎度ですw

>他の調理状況は目にとまらなくても、この行為だけは見逃しませんw
見られている方は堪ったもんじゃありませんよwww

コテハリアン | 2010年5月14日 00:08

おつかれさまですw
漢字表記で
「油=ラード・液状の香味油等」
「脂=背脂」
と、私は分けて考えていますが、のりぞんさんは如何ですか?w

ロコ太 | 2010年5月14日 12:36

こんばんは~^^

こちら以前より気になっていた春日部の新店ですね~。
日帰りスパ@春日部元油温泉経由でフラフラしちゃいますよ~。

あずさ | 2010年5月14日 19:32

流石は副会長! 
とってもステキです♡
アブラって飲む物だったんですね・・・えっ?

筋肉犬 | 2010年5月15日 04:40

どうもです~。

>もう少し魚介が強い方が、背脂が合うと
⇒コレはワタクシも同感ですね~。
 煮干が強くないと、100%燕三条と言えませんしね^^

”鬼油”、ワタクシの味覚ではもう出来ないかもしれません(笑)
体調が良ければ是非ともコールしてみて下さい^^

こんばんわ。

一度、ラーメン 虹ノ麺 小山店のアブラでやられました。
その時は、六○のおいしい水よりエ○アンより
ラーメン 虹ノ麺 小山店の水が美味しかったという記憶がありますw

>だって、私はラーメンが好きですからww
同感です、つけ麺の店に行っても、基本ラーメンですよねwww

ちびまりこ | 2010年5月15日 23:13

おはよう御座います。

つけ麺の投稿が続いている此方のお店で初のラーメン投稿乙です。
私も此方のお店でソウルをトッピングしたラーメンを頂いてみたいと
思っているので、近い内に訪問してラーメンを頂いて来ます。

またぞう | 2010年5月16日 09:00

こんばんは。皆様、コメントありがとうございます。

>OLD・Bさん。
おや、この辺まで行動範囲ですか?
県外のヲタの皆様のお越しをお待ちしておりますよ~。
親方の特権を生かして。仕事は棒心にまかせちゃいましょw

>さん。
ホントでホントだな?(爆)

>スーパーくいしん坊さん。
>大油?それは「ちょっとこってり」です。
あれ?そうだったのですか?なんかイメージと違いますね~。
でも、鬼は小山でちょっと懲りたので。。。
背脂のみ大油とかできないですかね~。

>コテハリアンさん。
だって、ゴリゴリって音を立てるんですものw
なぜか肝心なことは見落としても、背脂関係の動作は見落としませんww
でも、あの動作を見ると、気持ちが高ぶりますよね?

>ロコ太さん。
はい、仰る通りです。
背脂=脂。それ以外のアブラは油、です。
背脂=○、背油=・・・、です。
脂多目=○、油多め=×、アブラ多め=△、ですww

>あずささん。
こちらの店は、メインストリートからも、ショッピングモールからも少し離れた
ところにできました。
ラヲタの皆さんが盛り上げないといけません。
よろしくお願いいたしますw

>さん。
ここの大油は、さほど負担にならないと思いますので、機会があればどうぞ。
アブラは飲んで味わうものでありますww

>茨城ラーメン発展願い人(休止)さん。
私、本場の燕三条は食べたことがありませんが、旨いと思えればいいのですよね。
でも、小山の店もそうですが、もっとスープに煮干しが強いほうが、背脂が合うと思います。
鬼脂は、小山でコールしたのですが、背脂がそれほど増えなかったのです。
今度、つけ麺でやってみます。

>ちびまりこさん。
私も、鬼にはやられました(笑)
胃への負担もなかなかキツいものがありましたし。
>同感です、つけ麺の店に行っても、基本ラーメンですよねwww
いや、今ちびまりこさんのデータを見たら、つけ麺はわずかに1回ですか。
徹底していますね~。
私はちょっとブレます。そして、高評価の中につけ麺がちらほらと。。。ペコリ

>またぞうさん。
やはり店名の「つけ麺」という文句が効いているのでしょうか。
ただ、ラーメンは1種類に対して、つけ麺は数種類のメニュー

nice50 | 2010年5月16日 20:22

こんばんは!
亀コメ失礼いたします<(_ _)>
小山店ほどではありませんがこちらも醤油が強いですよねぇ^^;
先日、小山店にて嫁のオーダーしたラーメンを味見したらメチャしょっぺ~でした(涙)
数年前と比べますと随分変わってしまい残念なのです。

HIDDY | 2010年5月16日 23:58

お久しぶりです(^ω^)

コチラは以前ワイルドつけ麺を食べましたが、やはりメインの燕三条系も美味そうですね(゜∀゜)

コチラのつけ麺の麺は個性的だし、つけ麺食べに行きたいと思います♪

タニシ | 2010年5月17日 21:38

こんばんわ。相変わらずの遅め出動ですw

コチラのお店でのラーメン初レポですのでじっくり拝見させていただきました。
アブラ増しが出来るのですね~。
自分も脂はキライではないのですが、加齢と共に消化機能が低下しているらしく翌朝起床した時に後悔する事が事例が増えてきました。

動物系、希薄でしたか?
自分もつけ麺を食した時そう感じたのですが。ちょっと心配ですね。

なんた | 2010年5月17日 22:16

こんばんは、HIDDYさん
仰る通りで、味の方向は同じようです。
以前と違うという話を耳にしたことはありますが、そのころの味を知りたいものです。
とは言っても地元のお店。
ワイルドつけ麺は食べに行くつもりですw

こんばんは、タニシさん
あら、ワイルドつけ麺、もう食べられていたのですか。
確かに、テーブルに置いてあった宣伝文句もなかなか惹かれるところがありました。
早目に行きたいと思います。

こんばんは、なんたさん
いえいえ、お疲れ様ですw
アブラは大油がすんなりオーダーできたので、小山と同様、鬼油も可能だと思われます。
ただ、背脂よりもオイルという可能性がありますので、ご注意ください。
次は店名の通り、「つけ麺」を逝きますw

nice50 | 2010年5月18日 18:54

のりぞんさん、亀男です。

今晩あたりにまとめてレビュチェックさせて頂きます。
それより何より“我孫子方面部長”称号ありがとうございます。
謹んでお受けいたします(嬉)
ヨロコビ~
会長にも挨拶しておきます!
じゃっ!

おっと、こちらのカエシの強めの背脂スープも
気になりますよぉ~
つけ麺の幟があってもやっぱ副会長はらーめんで!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月28日 06:20

こんばんは、つくし野ラーメン隊1号さん
肩書に恥じぬよう、立派な働きをしてください、なんて(爆)
会長も期待していますよ。
特に、千葉北部~東北部方面は、ラーショがあるのがないのかもしれませんが、
情報が少ないのです。
レポートお願いしますw

この店は、次回はつけ麺行きますよ。ワイルドつけ麺。
おまい達を退治する。ですなww

nice50 | 2010年5月28日 22:36