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5/9 11:30頃に到着。先客は数名程度。11:40頃の早めの開店時には後続20名くらいに。まずはスープですが、鶏がしっかりと前面に出ていながら、トロみのある優しい味わいの白湯スープは素晴らしいの一言に尽きます。それから今回は結構粗めにざく切りされた玉葱が載っていましたが、これが絶妙な甘みと歯触りがあり、このスープに合いますね。また今回は低加水極細麺ということですが、硬めに茹でられたこの麺がスープによく絡みます。チャーシューはいつものようにお任せにして、炭火と直火が用意されました。どちらも肉厚でしっかりとした味わいはいつもの通り。スープも完飲して終了です。いつにも増して、とても満足度の高い一杯でした。ごちそうさまでした。
ssp
hokyo
みーこ
しゅん
ロイ
先客は数名程度。
11:40頃の早めの開店時には後続20名くらいに。
まずはスープですが、鶏がしっかりと前面に出ていながら、トロみのある優しい味わいの白湯スープは素晴らしいの一言に尽きます。
それから今回は結構粗めにざく切りされた玉葱が載っていましたが、これが絶妙な甘みと歯触りがあり、このスープに合いますね。
また今回は低加水極細麺ということですが、硬めに茹でられたこの麺がスープによく絡みます。
チャーシューはいつものようにお任せにして、炭火と直火が用意されました。
どちらも肉厚でしっかりとした味わいはいつもの通り。
スープも完飲して終了です。
いつにも増して、とても満足度の高い一杯でした。
ごちそうさまでした。