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コメント
おはです。
此処もBMです。
ラーメンは私がお先にいただきましょう!
。。。多分・・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年5月11日 08:00どうもです!!
なるほど・・・
やや嗜好に外れつつも80点とは!!
う~ん、気になるなぁ~
かつては町屋にあったそうですね。
その頃に気付いていればよかった(涙)
泉 | 2010年5月11日 08:00おはです。
>上記2点はビールのアテに食べてみたいw
僕もそう思うことが多いですww
ちょっと高めにCPに感じますが、満足度は高いですね。
麺の旨いつけ麺が食べたいなぁ。。。
たっくん | 2010年5月11日 08:31どうもです!
チャーシューとメンマでビールはいいかも?(笑
まとまった一杯のようですね。
ちょっと蟹系の臭いが鼻についてしまったのが残念ですね。
ラーメンを食べてみたいなぁ!
てつ | 2010年5月11日 08:53こんちわ^^
おおー、ここはワタシもBMなんです。
うらやましいーー!
>所要があり嫁の実家を訪れ・・
っていうか
奥様のご実家は世田谷なんですねー。セレブー
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年5月11日 08:57どうも~です!
中々贅沢な1杯のようですね。
我も最近はCPは全く気にしませんw
GW時にカミサンの実家への帰省を試みたんですが。。
却下されました(どうせラーメン目当てでしょう~ってバレバレ)
ココはBMしていますが嫁の実家へ用事が無ければ当分攻略は無理そうです。。
ユー坊 | 2010年5月11日 09:19おはよう御座います。
コチラ、ずっとBM点なんですが、
つけ麺と思っていたのですが、ラーメンを狙ってみたくなりました。
近々追随したいと思います。
kook | 2010年5月11日 09:54どうもです~。
おぉ~「勢得」さんですか~!
なんと、甲殻系の風味!?
私の時には感じなかったですぅ~。
コチラにできた時も、町屋の時とは変化をつけていたので、また更に進化を目指して調整しているのでしょうね。
いやはや…甲殻系と聞いては、また伺わねばなりませんよぉ~!!
おうじろう | 2010年5月11日 10:28こんにちわ~♪
実は此方のお店以前からBMしてるんですけど・・・未だに訪問出来ません。。。
やはりつけ麺は食べてみたいですね~
甲殻類ですか~蟹系・・・たまに外れが有るんですよね。。。
昼営業のみだと少しハードルが高いけど、訪問してみます。
voice50 | 2010年5月11日 12:43ども~
ここはらーめん陸のチョイ先よね~
狙っているんだけど、未だ届かずで。。町屋だっけ?
移転前なら余裕やったんけど。。
ここの奥様、おいらが東京勤務時代の麺友さんだったギャル○△さんと
同級生だったらしく、「絶対行ってくださいね」って、
念押しされているので。。いつか絶対狙ってみますよ。
3ちゃん | 2010年5月11日 20:44毎度~
そろそろつけ麺の季節やね~
特製が得勢やなんて洒落とるね~w
次は、甲殻系が来るんかね~w
アカンな~同好会 | 2010年5月11日 23:01YMKさん、どうもです~
麺を見るだけで興奮しますけどねぇ~
いつも旨そうに撮ってあげてますね(笑)
甲殻類系の生臭さは自分も
ちょっと苦手な範疇ですねぇ~
でもこちらの麺から目が離せない…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月12日 04:08どうもです
こちらは余り私が行かないエリアのお店なので
行くには結構気合いを入れないと・・・
しかし豚骨魚介と言っても蟹の風味を感じる1杯を是非食べてみたいですね。
UNIA。 | 2010年5月12日 10:37こんばんは!
こちらはずいぶん前からのBM店なのですが未だに訪問できずです。
やっぱ良さ気ですね~
蟹大好きなんで生臭さマシマシOKです!
土屋 圭二郎 | 2010年5月17日 00:56
YMK
saima
BUBU
ボイラールーム

久我衣





所要があり嫁の実家を訪れ
ランチタイムで訪問となった。
同店は何度か狙っていたのだが、営業時間のハードルと
いつも行列で賑わっておりタイミングアンマッチで
やっとこさ、念願かなった。
12:10頃。
並びは6~7名。
ラーメンでの初陣を考えていたが、
この日の気温。店内の熱気につけ麺をセレクト。
しかも、自身ではめずらしく1k超えの得勢つけ麺で臨んでみたw
ご店主お一人での切り盛りも
手さばきが良く、回転率はまずまず。
並び始めて約30分ほどでサーブされたのが、これっ!
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/38052138?size=800
麺は太やや縮れ麺で、艶やかな光沢感が印象的。
若干平べったい形状である。
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/38052147?size=800
つけ汁丼には、メンマ、刻みネギ、味玉、刻みチャーシューと
大判なチャーシューが2枚、海苔の構成。
先ずは麺のみ一本啜る。
小麦の風味も鼻から抜ける感覚。
〆加減。もちぃ~っとした食感、喉越し、
実に秀逸な自家製麺である。
続いて、つけ汁に浸しずばぁ~っと逝くw
つけ汁は所謂豚骨魚介系の部類となる。
が、一番初めに口に含んだときに、
えっ!?と感じたのが、甲殻類。そう蟹系と思われる風味が
鼻腔を抜けたという事。
同店のつけ麺の予備知識なく初陣に臨んだ訳だが、
まさか蟹を使っているとは!
なかなか面白い。
但し、甲殻系の風味であるが
当方には若干生臭さを感じてしまって
最後まで鼻につき嗜好と外れてしまったのが残念な点。
粘度レベルは中。チュルチュルっとした麺も
絡み具合が良く、まとまりを感じる。
甘味、辛味、酸味の内
若干、甘辛な印象をもったが
どの味も突出することなく纏まった内容であると考える。
具の味玉は
塩梅を抑えた仕様。
かなり固形に近い黄身のタイプであった。
チャーシューは味付け、食感、塩梅と秀逸な物。
メンマもコリコリっとした食感。微妙に甘味のある優しいもので
箸休めに最適。
上記2点はビールのアテに食べてみたいw
海苔をスープに浸しシミ旨な状態で
麺と一緒に食べるのが通例となっているが、
前述の蟹系の生臭さが海苔を通じてマシマシとなり
ちょっと残念な印象であった。
途中から卓上一味を多目に振りかけ
300gの麺も一気に喰らい、スープ割をリクエスト。
若干生臭さが緩和され、完飲しフィニッシュ!
同店の麺!非常に旨かった。
次回訪問チャンスを作ってラーメンで再訪してみたい!
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/38052159?size=800