Item: 馳走麺 狸穴
Rating: 75
Author: Tim Lambesis

75点

池袋東口より徒歩10分ほどにあるコチラへは初訪。

個人的には可もなく不可もなくといった一杯で流行りのつけ汁なのでお馴染といえばお馴染の感じでした。
なかなかつけ汁は美味しかったですが、麺が少しボソボソとしていたのが気になりました。
この手のつけ麺はある意味麺の強さ(コシ)・香りが大切だと思いますので今のままでの提供だと激戦区池袋では生き残っていけないでしょうね。
スープ割りもなかなか美味しかったとは思いますが、柚子の刻み方がイマイチでスープの旨味が損なわれていたように思います。

まだまだ改善点の多い店だとは思いますが、接客や雰囲気は良いと思うのでこれからが楽しみなお店なのは間違いないでしょう。