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「淡麗和風らーめん」@麺屋 空海 ヴィーナスフォート店の写真今日はちょっとした所用でお台場まで。
そのついでにヴィーナスフォートに立ち寄り、こちらでお昼を食べていくことにしました。12:30の入店で先客は半分ほど。やはり家族連れとカップルが多かったです。空海は昔池袋にあったお店で食べたきりなのでどれでも良かったんですが、何やら期間限定の文字が目に入ったのでそれにしてみました。
淡麗和風らーめん(880円)を注文。

10分ほどで到着。
スープは塩味ベース。透明感のあるビジュアルどおりメインは鶏のようで、とてもスッキリとしています。それでいてすごくコクがあり、また深みのある味わいで淡麗の名に恥じませんね。さらに柚子の欠片が少量入っていてほのかに爽やかな風味も加えています。
麺は中細のストレート。加水率は低めのようで、多少シコっとした食感はあるもののそんなにコシは無いタイプ。スープとの相性は可もなく不可もなくといったところでしょうか。
具は表面を覆うほどのネギと三つ葉に、チャーシューではなく鶏肉とメンマ。あとこれも海苔の代わりでしょうか、器の縁には桜の葉が。鶏肉はモモ肉でパサつくことも無くなかなかジューシー。ただ味は薄めだったのでコショーを少し振っていただきました。メンマはほど良い味付けでしたが、厚みが無いので歯応えはほとんど無し。桜の葉っぱは香り付けかな、それとも食べるのかな、と一瞬迷いましたが結局食べちゃいました。多少の塩気と良い香りでほど良いアクセントになりますね。ただ、この大量のネギと三つ葉はどうかなぁ・・・。スープが淡麗の名の通りの味わいなのに、この2つが多すぎてちょっと味をジャマしているようにも思えましたけど。
とはいえ、スープまで完食出来ました。

多少のマイナス点はありましたが、値段を考えてもトータルでは満足できました。ただ、こちらは店員の対応が良くないですね。ヴィーナスフォート内の他のお店でも感じましたが全体的に愛想が悪いです。帰る際、近くにいた店員に「ご馳走様です」と言ったにも関わらずシカトしてくれましたし。
なのでもう10点ほどマイナスさせていただきます。

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