ツケ汁は見ためこそ濃厚魚介トンコツの「またアータか！？」系...しかし実際はややシャバめの粘度も表面の油も魚粉感も、ソレほど濃厚＆強烈ではない感じのドチラかとゆとアッサリ系...出汁は骨系よりも肉系が、魚介系は鰹節系よりも煮干系が強めなぁ感じでしょうか...(^_^;　なぉ醤油ダレは能書きによると『２年連続農林水産大臣賞受賞』とゆ長野県の「山本屋糀店」の小宮山醤油を使っているとのコト...

んで麺は浅草開化楼の茹で時間（タイマーによると）１２分の極太麺...やや加水が少なめで表面はツルツルの屈強な歯応えのモノ...何気にツケ汁が比較的軽めなので、この麺の存在感がより強く感じられるよな希ガス...(^_^;

んで具はツケ汁内に短冊切りのチャーシューが数本に味玉半個、海苔にメンマ＆刻みネギ...ヲ肉は適度に柔らかくジューシーで良い感じ♪ボリューム的には問題無し...んで漏れ的にはこの倍あっても問題無い感じ...（笑） 味玉の半熟具合、既製品ではないメンマの食感も問題無し♪

楽勝で２５０㌘の麺を完食しスープ割りをお願いする...んでそのスープ割りではやはり柚子粉の香りが...(^O^;　途中から卓上の一味（他には酢しかなかった）をちょいと投入して完食完飲デス♪

水、日曜日が定休で１１：３０～スープ切れ５０食限定（当分の間）とやや敷居は高めだが、ココは個人的には近くにある同系（？）の「麺屋 清琉＠久米川」よりは全然好きかなぁ♪

まぁこれから他メニューも増やしたり細かなトコでいろいろと動きがありそうだからちょいと通ってみましょうかねぇ...(￣ー￣)ﾆﾔﾘ