レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10.06.12 14:00 待ちなしオープンしたばかりの新しいお店。優しい感じの店長＆おばちゃん、レッチリのLive映像が流れている感じいい感じのお店の雰囲気です。方向性は豚骨魚介+太麺のざっくり言ってしまえば流行りのスタイル。ただ点数をつけるとなるととても難しい…。麺、つけ汁、チャーシュー、タマゴ。それ単体だとどれも だいぶおいしい。 すげえおいしい。でもトータルで捉えると少し残念。先の方々が述べているとおり麺とつけ汁の相性が問題なのでしょう。ムチっとしたつやつやした肌の太麺は粘度の低いつけ汁をあまりひろってきてくれません。醤油な感じを押すとなると麺が、麺を押すとなると醤油の上品な感じが…あちらを立てれば、こちらが立たず。こちらを立てれば、あちらが立たず。難しいバランスの問題でしょうが今後の進化に大きく期待してこれからも応援していきたいお店です。
sham i
八雲
色葉に歩へ兎
しゃとる
ぽんまるき
10.06.12 14:00 待ちなし
オープンしたばかりの新しいお店。
優しい感じの店長＆おばちゃん、レッチリのLive映像が流れている感じ
いい感じのお店の雰囲気です。
方向性は豚骨魚介+太麺のざっくり言ってしまえば流行りのスタイル。
ただ点数をつけるとなるととても難しい…。
麺、つけ汁、チャーシュー、タマゴ。
それ単体だとどれも だいぶおいしい。 すげえおいしい。
でもトータルで捉えると少し残念。
先の方々が述べているとおり麺とつけ汁の相性が問題なのでしょう。
ムチっとしたつやつやした肌の太麺は
粘度の低いつけ汁をあまりひろってきてくれません。
醤油な感じを押すとなると麺が、麺を押すとなると醤油の上品な感じが…
あちらを立てれば、こちらが立たず。こちらを立てれば、あちらが立たず。
難しいバランスの問題でしょうが今後の進化に大きく期待して
これからも応援していきたいお店です。