コメント
☆ジモスです。
思い出の道 丘の道~♪
旅気分をいっしょに味わうことが出来ました(笑)
☆GIMOSU | 2010年5月15日 08:20こんにちはKMさん♪92です。
小田原で函館ラーメンが食べられるんですね。
ここら辺は小田原系のラーメンが食べたくて,むら田さんとかに行った記憶があります。
大西さんも気になったのですが・・・
海に近いお店で塩ラーメン。潮風の自然の風味もあいまって,塩ラーメンもおいしくいただけそうですね♪
おはよう御座います。
いやぁ~、今日の一杯は美しいですね(喜)
そして、美しいラーメンは美味しい!!!
それに、今ではあまり見かけなくなったナルトが郷愁を誘います(笑)
私も、何処かに出掛けたくなりました・・・・(現在仕事中)
kook | 2010年5月15日 09:07おはようございます
>(一麺さん、お元気ですか?)
3日前、渋谷で一緒にメシ食いました
渋谷のラーメン屋、二人とも食べつくしていた為、話題のトンテキを食べました!
RDBはよく見ていますが忙しいようです
しかしKMさんは厚みのあるチャーシューを感心するほどよく見つけてこられます!
B級グルメ | 2010年5月15日 09:41こんにちは。
今日は塩ラーメンですか。
非常に美味しそうな細麺ですね。
こちらの店の拘りなんですか?
一日一麺好きな言葉です。
ayashi | 2010年5月15日 10:16こ、これは。。。
ヤバイところを。
いやいや、素敵なトコロをレビューしていただいて(笑)。
ヤバいなあ。遠すぎるなあ。。
行きたいなあ。
ヤバイなあ。。。
夏休み、にしようかな。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年5月15日 17:58◆☆ジモス さん
コメントありがとうございます。
唄、ご存知でしたね。
中学生の時でも古い唄だと思いました(笑)。
5月の伊豆はいいですね。
山は緑で花、食べ物も旨いです。
なんとなく行ってみたくなりました。
◆92さん
コメントありがとうございます。
この函館ラーメンはなかなか良かったですよ。
>ここら辺は小田原系のラーメンが食べたくて,むら田さんとかに行った記憶があります。
大西さんも気になったのですが・・・
昨日むら田さんにも行ってきましたよ。
大西は30年位前に真鶴の店に、わざわざ行きました。
今でも味を思い出します。そのうち再訪する予定です。
暖かいので、この付近も少し回ってみたいです。
KM | 2010年5月16日 07:34◆kookさん
コメントありがとうございます。
仕事中ですか。
仕事中にRDBを見るのはいいですね。
気分転換になります。
このラーメン、いかにも塩らしいですし、
素朴な感じです。
そういうのが好きなんです。
◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。
おおそうですか。
トンテキ、いいじゃないですか。
TVでしか見てませんが、目の毒、体にも毒ですね。
そのうちお会いしたいですね。
>しかしKMさんは厚みのあるチャーシューを感心するほどよく見つけてこられます!
昨日2軒行きましたが、やはり厚かったです(笑)。
チャーシューの旨みを使う店によく行きますので、
そういうところはチャーシューがデカイのです。
逆もあり、チャーシューはただデカイ訳ではないのですね。
KM | 2010年5月16日 07:42◆ayashiさん
コメントありがとうございます。
今回はガラッと変えて塩にしました。
塩も好きなんです。(なんでも好きなんですが)
この麺は好かったなーー。
麺、おススメです。
◆しおのおたくわ ぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。
たまに塩が食べたくなります。
あとは、油の少ない醤油ですね。
だんだん油が多いのを避け始めていますが、生理的
そうさせているようです。
かなり、マニアックでした(笑)。
ヤバイです。
麺はいいですね。
是非、行ってください。
またいい塩を探してみます。
KM | 2010年5月16日 07:47KMさん、こんにちは。
金曜日から伊豆に行ってました。訪れるにはいい季節ですよね。
この255号線沿いも何気にラーメンぷち激戦区という感じですよね。
私も一度、そういえば、この店の近くにあった拉麺屋 日昇亭で食べました。
場所柄、なかなか行きづらい場所ではありますが、
小田原や足柄に遊びにいく時にはここも昼食候補にしたいと思います。
ぬこ@横浜 | 2010年5月16日 09:57◆ぬこ@横浜さん
コメントありがとうございます。
おっと、伊豆ですか。。
いいですね。
実は昨日も255線沿いをブラブラしました。
日昇亭も寄ってみました。
報告は少し遅れますが。
この方面で、アッサリと思ったときはいいかもしれません。
寄ってみてください。
KM | 2010年5月16日 11:02KMさま こんばんわ
よさげなラーメンですね。
「函館ラーメン」は、10年前、自由が丘で食したのが、最初で最後です。
>独特の甘みを強く感じる。
この甘み、中盤以降は感じなくなるのだが、普段の醤油では味わえない
タイプの甘みだ
こういうの、気になるんです。
行きにくい場所ですが、ここもBMです。
◆buriburiさん
コメントありがとうございます。
>「函館ラーメン」は、10年前、自由が丘で食したのが、最初で最後です。
そうですか。
記憶は曖昧ですが、このお店、確かその自由が丘のお店と
関係があった気がします。
塩から来るものなのでしょうか?
おそらく不純物の塩でしょうね。
塩でも味が違うものですね。
KM | 2010年5月17日 07:08どうもです!!
今から十数年前・・・
学生の頃この界隈に住んでおりました!!
終電が行ってしまった後の御殿場線の線路を歩いて帰宅した記憶が蘇ってまいりました。
当時はこちらはまだオープンしていなかったような気がします。
日昇亭さんには何度かお邪魔した記憶が残っております。
泉 | 2010年5月17日 07:47◆泉さん
コメントありがとうございます。
おはようございます。
そうですか、学生の頃だとさらに趣があったでしょうね。
渋沢から松田に出ると急に開けて、酒匂川が印象的です。
小学生の時、電車の窓の外をズット眺めてました。
その風景と変わっていない気がしました。
泉殿が学生服に帽子をかぶって、なぜだか手ぬぐいを
さげ、線路を歩いている姿を連想しました。
そんな歳ではないですね(笑)。
土曜日に日昇亭さんに御邪魔しましたよ。
KM | 2010年5月17日 08:26どうもです!
小旅行?って思ったら意外と近そうですね。
塩にチャーシューもいいですなぁ。
ちょっとチャーシューが少ないように見えます(笑
新緑を見ながらの電車旅もいいなぁ!
てつ | 2010年5月17日 08:45こんちわ!!
いいですねプラッと!!小田急は本厚木を越えると完全に景色がかわります。
神奈川の魅力だと思いますこの風景は!
そして何気に麺激戦区の相模金子一帯。行ったことありませんが本では昔から出てくる地域ですよね。東名が混んでると大井松田ICで降りて小田原ICで小田厚帰りしてました(笑)
海産物の旨味が出まくった函館ラーメン。美味しそうです!!
やっぱりあるのがサブのいくら丼(笑)
たまプラの函館ラーメンに昔ハマッて何回か行きました!
>発券機は蓮爾と同じタイプ。
ハハハ!俺も対応できると安心してしまいました!
80000 | 2010年5月17日 11:45どもです!
私が小田原方面の出張というのは
実は新松田なんですねw
そこからバスで移動するんですがw
道楽同様こちらもチェックさせていただきます。
貴殿の情報に感謝!です^_^
YMK | 2010年5月17日 13:44◆てつさん
コメントありがとうございます。
>小旅行?って思ったら意外と近そうですね。
そうなんです。
小田原まで行くと少し距離を感じますが、新松田では
町田から近いです。
少し小田原周辺も回ってみます。
電車の旅は、昼ビールが飲めることでしょうか。
今度はもう少し大き目のチャーシューをReportします。
◆80000さん
コメントありがとうございます。
神奈川、実は平野が少ないと思います。
丘陵と、山ですね。
これが自分にとっての田舎の風景です。
金子から大井付近は激戦区ですね。
土曜日にまた行ってきました。
今度は醤油系です。
函館ラーメン、はまっていましたか。
ここもいけると思います。
KM | 2010年5月17日 19:43◆YMKさん
コメントありがとうございます。
おっと、新松田でしたか。
まだ慌てないでくださいね。
これから、まだまだ続きます。
KM | 2010年5月17日 19:49どうもです。
電車でトコトコラーメン行脚いいですね~
函館ラーメンですか。
この手のラーメンはデビュー前、函館に行ったときに2件くらい回ったのかな。。
魚介系が上手に出ているようで旨そうですね。
>単線、無人駅。旅の気分は高まる。
ますます良いですね。
店名の「照和」。。「昭和」を思い起こさせる懐かしさもありますね。
3ちゃん | 2010年5月20日 08:50◆3太郎 さん
コメントありがとうございます。
函館は行かれたことがあるのですね。
凄く好きなところです。
函館も懐かしいな。
夏に山登りで1ヶ月位いたことがあります。
その時は、魚でしたね。
また行ってみたいです。
休みの日はブラッと出かけたくなります。
ほどほどの距離がいいのですが、小田原方面
は小田急では簡単に行けるのです。
一方御殿場線は超ローカル線です。
昔のままですね。
KM | 2010年5月20日 18:38KMさん、どうもです。
足柄上郡…、懐かしいようなそうでもないような。
覚えているのは仕事で立ち寄り、
電車の移動が大変だった思い出(笑)
函館の塩なんですねぇ。
レビュを読んでいるだけで旨さが伝わってきます。
塩や乾物系の甘味や旨味が出ているのでしょう。
啜りたくなりますね。
すべてを出しつくした感もあるチャーシューですが、
こういうのが好きな人もいます。
僕です。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月24日 04:59◆つくし野ラーメン隊1号さん
コメントありがとうございます。
足柄上郡というと、金太郎のような山を連想しますが、
この付近なら車でまっすぐ行くと海です。
そのイメージがあったので、塩の店に行ってきました。
小田原系は脂が多いこともあるので、アッサリを先に
しました。
旨みのきいたコッテリのスープに、同じような味の強い
ものを合わせるか、逆にアッサリとしたものを合わせるか。
これは店主殿のセンスのもんだいですね。
スープ・麺の組み合わせにマッチしたチャーシューの
設計が必要でしょうね。
塩にはアッサリ塩味がいいですね。
KM | 2010年5月24日 07:26KMさん、こんにちは。
ここも小田原系という訳ではないですが、美味しいですよね♪
ゼンリューフンという語彙を知らずに、店員さん(ご主人?)に質問してしまいました。
名刺交換までしちゃったのに、小上がりで一杯引っ掛けたために、その意味を覚えていなかったってことを覚えてますw
Driving Rain | 2010年6月16日 13:21◆Driving Rain さん
コメントありがとうございます。
そちらへ
KM | 2010年6月16日 19:02
KM
わだち
Cure
minasu
かっくんmymycoffee






◆函館は小田原
みかんの花がさ~いている~♪
この唄、ご存知だろうか?
相当古くさいメロディーだが。
中学生の時伊豆旅行のバスの中で、ガイドのおねえさんが
歌ってくれた。
ちょうど、5月。本当にみかんの花の季節だった。
家の周りの雑木林はもう葉が伸びきってしまった。
急に暖かくなり、一番瑞々しい葉を見ることができる。
この林をめぐる風を感じると、急に伊豆方面に行きたくなる。
小田急の秦野付近を過ぎると、山の斜面にはみかんの木が目立つように
なりだす。新松田近くの渓谷は初夏のような日差し。
自然状態の藤の花が満開で、それも少なくない。渓谷はこころなしか
薄い藤色に見える。
JR御殿場線。
新松田から一駅の相模金子へ。
御殿場線は酒匂川の作った平地を走る。
単線、無人駅。
旅の気分は高まる。
店は国道に近い。
この国道沿いには、味の大西や日昇亭あある。
11:00開店と思って来たが、11:30の開店になっているようだ。
店のまえに2本の旗が堂々とはためく。しかも、
『一日一麺』と書いてある。(一麺さん、お元気ですか?)
http://photozou.jp/photo/show/286324/38365176
発券機は蓮爾と同じタイプ。慣れたもんだ。
塩ラーメンとチャーシューを購入する。
麺を取り出してみると、粒粒がある。全粒粉入りのようだ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/38365090?size=800
スープを一口。
この時の印象が強く残った。
独特の甘みを強く感じる。
この甘み、中盤以降は感じなくなるのだが、普段の醤油では味わえない
タイプの甘みだ。
塩からくるものだろうか。甘みにも通じる塩。
しっかりした塩味、けして弱くなく、そして尖りもない。
さらに総合的な甘みがある。
魚介系の乾物の甘みも感じる。
魚介類の風味が漂い、海に近いところまでわざわざ来た気分を盛り上げてくれる。
ベースは鶏のようだ。
表面の油やとろみなども供給されているようだ。
後半は魚の肉も含む、肉からのうまみが支配的になる。
チャーシュー麺だったこともあうが、豚肉のうまみも利用されて
いるのが分かる。よいスープではないだろうか。
麺は前述のように全粒粉入りのようだ。
色は少し黄色い淡褐色。少しの透明感がある。
熟成感がある弾力を感じるもの。
この熟成感、食感はふくみみの麺にも通じるものがある。
やや柔らかくなるが、塩ではあまり無理して硬めにする必要は感じない。
鶏ベースは特にスープをどれだけ吸い込むかが大事で、一体感に通じる。
薄めの味のメンマは、少しだけ甘みがあり、味に変化を付けてくれる。
チャーシューはバラ肉で、厚みは5mm位で厚め。
噛む事ができる程の堅さ。
かなり出汁を取られているようで、硬めで、旨みは多くはない。
味は薄めでが、それでも肉のうまみのするスープにマッチする。
後味は旨みが残るが、昆布のうまみも少し感じられた。
函館なら、もう少し昆布を効かしてもいいかもしれない。
ご主人も助手殿も感じの良い方達。
常連の方達も後から入って来られる。
『ご馳走様、麺が美味しかったです』と、伝え、店を出る。
店の外には南から潮風が吹いているような気がする。
錯覚かもしれないが。
帰りは、すぐ近くに新松田行きのバスが通るので、簡単に帰ることが
できるのが分かった。
まだ早い時間なので、久しぶりに小田原方面に向かう。