麺友と4人で訪問！
事前調査は全く無し！且つ土地勘０の場所なので、どこをどう通ってきたのか記憶にございません！
【函館ラーメン】のお店ということから、迷うことなく件のメニューをオーダー（と言っても、番号を入力するタイプの賢い券売機で食券を求めるんですけどね、ｺｲﾂがかなり小ざかしいﾔﾛｰで、思わず喧嘩売られてるのかと思いましたよ）です♪

【塩ラーメン＠600円+チャーシュー＠300円+味玉子＠100円】

4人連れということで、小上がりに腰を落ち着けビールなど頂きながらラーメンの登場を待ちます。
グループで頂くときには、こう言った座敷があると落ち着けていいものですね。

さて、配膳された【塩ラーメン】スープは、透明度の高い綺麗な黄金色をした、魚介風味のアッサリ塩系スープで、これが適度に塩ダレの尖りも感じられるという、大好きなお味！
数枚（5枚だったかな？）乗ってくるチャーシューは、脂抜きをしてるんでしょう、見た目淡い色合いですが、しっかりとした旨味を感じることができますし、ほろけ具合（？）も大変よろしいです！♡(๑￫ܫ￩๑)♡
味玉の半熟具合、味付けも丁度いいナイスな感じで、スープに干渉しないような配慮がされているんでしょうね♡
メンマと海苔にほうれん草、刻みネギにナルトといった、いかにも【塩】ってな具材が丼を飾ります。
麺は、ボクは初めて頂いたんですが、【全粒粉】なるものを練り込んだ卵麺ということで、麺に粒子が散りばめられたような食感も楽しめる、細ストレートタイプ。
店主（？）さんにこの【全粒粉】について質問してみたんですが、ビールを頂いた頭では記憶に留まるはずもなく。。。(థ_థ)
名刺まで頂いちゃったのにスミマセン。。。（しかもラーメン本の裏表紙を飾ったりしてる有名店だったことを後で知る）
（；｀Д´）っと、とにかく、スープとの相性も大変にいい、味わいのある麺でした！

(￣~￣；)ウーン・・・
こりゃ美味かった♪
とにかくバランス高さを実感させられる一杯でしたね。。。
因みに友人の一人は、【味噌ラーメン】の得盛（200円増し）なんてのを頼んでましたが、洗面器サイズ並の丼に熱々の味噌スープで、これも美味しそうだったなぁ。。。ペロっと平らげてたし。。。（ボクは普通盛りでいいんだけどｗ）

ちょっと遠いのが難点なので、5点マイナスさせていただきました！ г○　ﾍﾟｺﾘ

【2009/11/29 実食】