コモエスタ、セニョ～ル。コモエスタ、セニョリ～タ～♪
ども、ロス・インディオスです。
というわけで、夜の赤坂にやって参りました。
実はランチに様子を見に来て長蛇の列に断念したのですが、やっぱり食べたくて出直して来た次第。

お店は赤坂の街に違和感のないシックな佇まい。
店内は清潔感が感じられるカウンターのみの小さなお店です。
券売機で掲題を購入すると1200円也で久しぶりのオーバー野口。
ま、赤坂でのディナーの値段としては妥当なセンでしょうから良しとしますｗ
食券を渡すと、ご飯がサービスでつくとのことでしたので、それもお願いしました。

かわのよろいのかわりに紙エプロンを装備して待つこと5分。
ラー油が鮮やかなオレンジ色の憎いヤツが登場です。
手前に立てかけられたパーコーは手のひらぐらいある大きさで
これはなかなか食べでがありそうです。

いつもならスープから行くところですが、どうしてもパーコーが食べたくなったのでガブリンチョ。
衣がパリッとして中のロースはサックリしつつも柔らかいという不思議な食感。
ほんのりカレー風味のところが食欲を誘いますね。
スープはサラッとした口当たりですが芝麻醤ベースで軽くゴマの甘みが感じられます。
ときたま顔を出す干しエビの甘さも面白い演出になっています。
標準の3辛ですとほとんどの方が辛さを気にせずに食べられるのではないでしょうか。
個人的にはもうちょい辛いほうがいいですけど。
中太のちぢれ麺はなめらかでしなやかさがあります。
あまり主張しない麺ですが全体のバランスを上手にとっていると思います。
上のほうにのっていた肉味噌は途中で完全に見失いましたが、
にらともやしとキクラゲをいためた野菜が入っていまして、これと麺がよくあいます。
ドンブリの底に沈めておいたパーコーは衣が薄いのでさほどスープは吸いませんが、
それでもスープと絡んで柔らかくなったものをご飯にのせていただけば、至福のひととき。
卓上のザーサイの漬物は辛さ控えめで素材の味がでていて、
これが担々麺にもご飯にも最高のお供になります。
カウンターには生のザーサイが置かれているので、お店で漬けているのかもしれませんね。
ボリュームたっぷりで満足感いっぱいのご馳走様です。

さすが名店といったところでしょう。
ちょっと量が多くなるかもしれませんが、ここでご飯をはずすことはできませんね。
お腹をすかせてガッツリといただくのがよろしいかと。
でもやっぱ、ちょっとお高いかなｗ

うまい指数 0.83