5/15(土)16時台訪問。先客2名、後客0名。

日比谷野音にライブを見に行きました。
その前にラーメンで腹ごしらえです。
この辺り一帯は、ラーメン屋の数がもの凄く多いですね。
RDBで検索すると☆だらけ。ただ、ポイントの高い店は多くないようで…。
数が多すぎてレビュアーさんも分散してるんでしょうか。
しかも、土曜のこの時間に営業してる店が少ない。
苦労して探した末にこちらへ。

半端な時間なので、さすがに空いてました。
表題のメニューを頂きました。
最近、札幌ラーメンを頂く機会が多いのですが、札幌味噌ラーメンとは作りも味も違います。
もやしがたくさん乗っていますが、鍋で炒めてスープと合わせる北海道スタイルではなく、
最後にちょこんと乗せられたものです。

味噌は赤味噌です。独特の強い旨みがあります。
かなり味噌味が濃いので、出汁が何なのかはよくわかりません。
そんなにしょっぱくはないです。少し甘め。
背脂がたっぷり。さらに液体油もたっぷり。油でコクを出すスタイル。
油っこい割にはそんなにこってりしてません。食べやすい部類。

麺は中太のやや縮れ。
加水が低く、開花楼らしい、ちょっとごわっとした感じ。
硬めですが、コシはそれほど強くないかな。
チャーシューはバラロールが2枚。冷たい。味付けは薄め。まあまあ。
味玉は黄身が流れ出るタイプ。味付けはほぼ無し。もう少し、茹でて味付けして欲しいかな。
あとは、メンマ、もやし、コーン、にら、海苔。
全体的に量は少なめ。味噌ラーメンにしてはボリューム感には欠けるかも。

総評。赤味噌系の強い味。食べやすくてソツの無い味。
油っぽい割にコクに欠ける感じもしますが、なかなか美味しいです。
ただ、味わい深いというタイプのラーメンではないです。
良くも悪くも、都会的な味だなぁという印象。
場所柄、サラリーマンが昼にさらっと食べるのに適してるんでしょう。