久々の麺多。

当データベースにおいて私が猛プッシュしたこの店。結果、今月は三人もの方がこの店の評判を見て訪れてくれることになりました。薦めていた身としては嬉しいのですが、同時に「本当にそこまで薦められる物だったのだろうか?」という疑念も生まれました。ならば自分の中でのつけ麺の王者であるここのつけ麺を今一度食べなおしてみようと思い立ち、麺多へ。

久々の「イラッサイマセ」。前回ryoさんに指摘された赤ネギのウィークポイントを考え、今回は普通のつけ麺中盛+味玉を注文。最近は何も考えずに赤ネギを付けていたのでこのメニューを食べるのは恐らく一年半ぶりくらいです。注文を待つ間、店に張ってある薀蓄書きのようなものを見る。げん骨ベースに鶏がらを加えたものとのこと。

程なくしてつけ麺が出来上がりました。黄金の麺は正に宝の山。そしてやさしくも肉の旨みの出たつけ汁。・・・やはり美味い。赤ネギを今までお得感から入れていたけど、豆板醤の風味が少なからずつけ汁に影響を与えていたことが良く解りました。という訳で100点を付けていた以前の採点を97点に変更しました。

半分ほど麺を食べたところでにんにくをスプーンに4分の1ほど入れてみると確かに風味がアップしました。

400gの麺はあっという間になくなり、汁をスープ割り。このスープ割りも本当に安心できる味。アジアンおばさんがぶっきらぼうにスープを入れて出る味とは思えない(笑)

結局自分の中での絶対王者は揺るがず。結果、皆さんにも概ね高評価を頂いた麺の美味さは確かめることが出来ましたが、比較対象がないと裏づけに欠けるかなと思い、続いて都内でも屈指の麺を出すといわれる店へ向かいました。(続く)