なんつッ亭グループの味噌ラーメン専門店、味噌屋八郎商店 新宿店へ初訪問。そもそも、なんつッ亭自体訪問したことがないが、いかがなものだろうか？正直、期待はしてない…が、大好きな味噌なので試しに訪問してみよう。

新宿のうっとおしい雑踏が嫌なので、大久保から歩いて５分ほど、２２：０１到着。先客６名、後客２名。
二郎の隣なんだね。二郎もそこそこ人が入ってる。店内は、隣の二郎と同じような雰囲気…建物自体が古いせいかあんまり綺麗ではない。


２２：１１、味噌つけ麺大盛とご対麺。

特製味噌と豚骨をブレンド、オリジナル謎の隠し味と魚介のアクセント、そしてマー油のこおばしさが奥深い味わいを醸し出す…と卓上に書いてあるがどうか？
まず、つけ汁を一口…皆のレビュー通り甘い、そして、結構な塩っ気だが、マイルドになり気味な味噌の割りにエッジが効いている。粘度はそこそこあり、ミドルドロンジョ系。初め味噌独特の甘さ、そして豚骨と魚介の旨味がくる。全体的に味噌の濃度はかなり高めで濃厚だが、悪くない味。マー油の効果はいまいち感じられない。味噌のつけ汁としては、一風変わったチューニングでなかなか興味深い。

次に麺。中太のほぼストレート、加水率普通。割りと硬めの茹で加減でツルシコ感はないが、それなりに歯応えがあり、モチモチした食感が印象的。まずまずの麺だろう。量は、大盛でも他店の並から中盛りの中間程度の量でこれはかなり不満…金を払ってもいいからもっと麺量を増やして欲しい。

最後に具は、つけ汁にチャーシューとネギ。特筆すべき点はなし。麺の上には、大量のゴマと野菜。野菜はほぼもやしでキャベツは気持ちだけ。野菜は、冷たいものを使っていたので、茹でたての温かいものがいいかな？

総じて、それなりの特徴もあるし、まずまずの印象。ラーメンはどうかわからないが、充分つけ麺は再訪に値する。その内、ホーム池袋のなんつッ亭にも足をのばしてみようか？向かいの椿に誘惑されなければ…


麺３２点 スープ３０点 その他１４点 合計７６点 (９２杯目)