2008年6月1日(日)訪問。

夜はこちらへ。
22:41入店、先客7名。
券売機で「大黒醤麺(無料大盛(850円)」「味玉(100円)」を購入。
この時はオープン仕立てで特盛が出来ませんでした。

22:56ラーメン登場。
盛りはこの時はこんなものでした。
野菜はキャベツ2割程度でシャキシャキ、その上には干しエビ、唐辛子、刻みネギが載ってます。
スープはライト系豚骨醤油に背脂。背脂は大きめです。
ちょっと甘めのコクのあるスープに干しエビの風味と辛さが抜けていき、バランスのいい味わい。松戸時代を思い出すものでした。

麺は角ふじ系の極太縮れ麺で、ちょっと硬めの茹で加減。
ＢＢ感のある麺で、今思うとこのころの麺の方が良かった気がします。

ブタは薄いバラタイプ２枚。ちょっと脂が多めが残念。
味玉はかなり半熟。もう少し硬い方が良かったです。味付けは濃いめ。

途中から卓上の漬けニンニクを投入し、変化とパンチを味わいました。

23:04完飲完食。
久しぶりに思い出してみると大黒醤麺はいいなあと改めて思いました。
ちょっと高いですがいいですね。