あまり同じ店の同じメニューをレビューするのは控えたいのだが、今回食べたものがあまりにも味が薄かったので下方修正レビュー。
　前回書いたレビューでスープの薄さも含めて絶賛したのだが、今回のものはあまりにも薄すぎた。(前回食べた時はたまたま時間的に当たりだったのだろう)
　単に塩味が足りないという事ではない。味の密度自体が薄いのだ。これではせっかく安価で味もボリュームも最高の角肉や、できのいい麺も台無しだ。
　なぜにこれほど薄味にしたのだろう?まさか原価削減というわけではないだろうが.....。
　味のつくりはいいのだから、単純にこの味のままスープの濃度を上げたらいいのにと心から思う。
　味が薄い上に、時間によってスープの味にバラつきもあるのも大問題だ。
　あれほど丁寧だった接客も、だんだん荒れてきたようにも感じる。まだ不快という程ではないが、このまま味と接客態度の低下が続いていかない様にと願う所だ。　
　
　昔からのファンとして改善を期待する。
　「じゃんがら」はラーメンファンが秋葉原に行った時の大きな楽しみなのだから。