先日は醤油を頂いたので、今回は味噌つけ麺を注文。
前回は、アツモリだったせいで、あまり感じることができなかったが、ここの麺かなり気に入りました。
気持ち平たい太麺はモチッとした腰があり、多加水麺でありながら噛み締めるとしっかりと小麦の風味が口の廻りに広がる、食べごたえのある麺です。　つけ麺食ってる!ていう満足感があります。
つけ汁は、塩辛さが目立つ醤油ベースのつけ汁に味噌が加わるため、まろやかさが生まれ、ショッパさがかなり押さえられます。　さらに大量の白胡麻と油でマロ味と香ばしさが加わるので、非常に食が進みます。
野菜もその都度、茹でているのでシャキシャキで、この味噌つけを掛けて食べると最高に美味しいです。
2枚のチャーシューも味が濃すぎず、柔らかで食べやすいです。
最近多い、豚骨魚介、大勝軒、和風つけ麺的な、どのジャンルにも属さないような、つけ汁だと思います。　塩辛めで個性的なつけ麺ですが野菜が多いのでバランスがとれているかと。
個人的には野菜も沢山摂れ、麺、スープとトータルで満足できるつけ麺です。