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土曜日夜９時過ぎに、突然ラーメンを食べたくなって、マークしていたこちらに。田町が空いてる時間帯なので先客も１人。とりあえずデフォのラーメンにしました。あるところで「さつまっこは家系の仲間みたいなもの」と聞いていましたので、比較しつつ。中華スープを思い出すような、やや酸味の勝つスープ。見た目は乳化家系のようですが、鶏脂やドロドロした濃厚さは印象薄く、どちらかと言えばサラッとした白湯のような仕上がりです。そして特筆すべきはチャーシューでしょう。家系のチャーシューは、硬い、薄い、しょっぱいと相場が決まっておりますが、さつまっこのは、厚切り１枚＋ゴロゴロ２コで、ホロホロうまい。デフォの650円で、これは満足。今回は頼みませんでしたが、おつまみ、トッピングもいろいろ安そう。二郎、麻ラーと並んで、頑張って欲しいお店です。ごちそうさま！
もなくら
一徹
タム6000
ﾌﾟﾘﾃｨ
もなくら
すいん
土曜日夜９時過ぎに、突然ラーメンを食べたくなって、マークしていたこちらに。田町が空いてる時間帯なので先客も１人。とりあえずデフォのラーメンにしました。あるところで「さつまっこは家系の仲間みたいなもの」と聞いていましたので、比較しつつ。
中華スープを思い出すような、やや酸味の勝つスープ。見た目は乳化家系のようですが、鶏脂やドロドロした濃厚さは印象薄く、どちらかと言えばサラッとした白湯のような仕上がりです。
そして特筆すべきはチャーシューでしょう。家系のチャーシューは、硬い、薄い、しょっぱいと相場が決まっておりますが、さつまっこのは、厚切り１枚＋ゴロゴロ２コで、ホロホロうまい。デフォの650円で、これは満足。今回は頼みませんでしたが、おつまみ、トッピングもいろいろ安そう。
二郎、麻ラーと並んで、頑張って欲しいお店です。ごちそうさま！