休日は遠征デイということで、今回は亀有にお邪魔しました。
12時ちょうどの到着で、うまいとこ空きが１席だけありました。
休日で待ち無しは嬉しいですね。
お？店主さんの他に若い男性店員さんがいますね。流石にお一人だと大変そうですし、流れが早くなるならいいかもしれんですね。

カウンターに座り、店員のお姉さんに汁なしを注文。
調理過程を見れば、店主さんはお姉さんにしっかりオーダー確認。
これなら間違いが無くていいですね。
約12分で配膳。相変わらずごつい見た目…。

お！アブラがふわっふわですね～！ほんのり甘くてしっかり旨味を湛えてます。
でも少しタレの濃度は前回よりも弱い気がしますね。
そのため、チーズの威力が強く出すぎてて円やかな方向に偏りがちかな？
でもほぐし豚の明確な塩味が全体をシャープに仕上げてますね。
野菜は山は形成しないもののギッシリ詰まっており、良い具合にシャキ加減を残しています。
キャベ率が3割あるのが嬉しいなぁ。

具材をひとしきり堪能し、麺を引っ張り出します。
麺は中太平打ち、やや柔らかめでグニグニとした噛み応え。
汁無しとして野菜や具を楽しむには理想的かな？
麺量は300g以上、汁アリよりもボリューム感ありますね。

全体をよーく混ぜて頂いていきますと、ほぐし豚と野菜が主役ですね。
でもやっぱり少し濃厚さが足りないような…？
その中ではニンニクのキレのある風味が活きてきますね。

卓上のタレを入れると少し濃さがカバーされます。
玉ねぎを投入、シャリシャリと甘くて美味いですね！
こってり目の丼に爽やかさが加わって食べ進めるのに良好です。
魚粉も多めにふりかけ、魚っぽさを楽しみながら完食。

前回よりもボリュームがあるように思いましたが、ちょっと味が薄めだったから？
でもやっぱりここの汁なしは美味いですね～。
次回は少なめで頼むのが吉でしょうね。

ご馳走様でした。