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エビの香ばしさ甘さがタップリ。桜エビを想像させる。海老度で言えば、４代目けいすけ＞紅蓮＞２代目けいすけ、の順番だろうか。もう少し塩分を後退させて海老の甘さを強めたほうが良いような気がする。 それとスープの温度が高いのが良い。グツグツという感じ。ただ、全体的な調理時間、特に麵の調理時間が長いことが気になる。他は接客も含め合格点。 あと、とても気に入ったのは味玉の完成度。しっかりと白身に味が染みており、それに黄身のトロトロ感が、たまらない。味玉の素晴らしさで、１点プラス。今度行く時は、味玉を２個頼もう。
タイソン・バージョン中高年ニート
ジン１９７１
hori
macleod
jim
ひぐま
エビの香ばしさ甘さがタップリ。桜エビを想像させる。海老度で言えば、４代目けいすけ＞紅蓮＞２代目けいすけ、の順番だろうか。もう少し塩分を後退させて海老の甘さを強めたほうが良いような気がする。
それとスープの温度が高いのが良い。グツグツという感じ。ただ、全体的な調理時間、特に麵の調理時間が長いことが気になる。他は接客も含め合格点。
あと、とても気に入ったのは味玉の完成度。しっかりと白身に味が染みており、それに黄身のトロトロ感が、たまらない。味玉の素晴らしさで、１点プラス。今度行く時は、味玉を２個頼もう。