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濁り系醤油。魚介系と野菜からと思われる甘みがコクを演出していてなかなかいい感じです。期待してなかった分、予想以上に美味い。ラード量は普通。最初だけわずかに柑橘系の風味が感じられたのは気のせい?麺は中太ストレート。喉越しがいいです。チャーシュー・メンマは業務用ですね。でもこれは想像通りw。タマネギの刻みは中サイズ、まあまあ好み。量も結構ドッサリ入れてくれました。トータルいい意味で予想を裏切ってくれて満足です。もしこれが400円だったらプラス10点!って感じですかね~・・・
すいかさん、こんにちは。 市役所の食堂でもご当地ラーメンを出すんですね~。 まあ、そのくらい地域に密着したラーメンだからこそ ご当地ラーメンを名乗る資格があるとも言えるかもしれないですけど。 私も横浜市役所の食堂に行って、サンマーメンがあるのか見てこようかな・・・。
ぬこさん→ コメありがとうございます。 場所柄300円400円台のメニューが多い中、これだけ破格の500円! それだけ力を入れている一品なのかなって感じでした。
ラード量は普通。
最初だけわずかに柑橘系の風味が感じられたのは気のせい?
麺は中太ストレート。喉越しがいいです。
チャーシュー・メンマは業務用ですね。でもこれは想像通りw。
タマネギの刻みは中サイズ、まあまあ好み。量も結構ドッサリ入れてくれました。
トータルいい意味で予想を裏切ってくれて満足です。
もしこれが400円だったらプラス10点!って感じですかね~・・・