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23日は仕事を終えた後志津へ直行。「ほんまれ」へ向かいます。開店直後に入店すると後から1名。「鶏白湯魚だし醤油らーめん(730円)」と「自家製鶏つくねバーグ」を注文しようと思ったのですが、まだ仕込みが間に合ってないそうで他に気になった「とろ～り棒餃子(420円)」を注文ししばし待ちます。しばらくして店員さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…濃厚な鶏白湯スープは小鍋で温めてあり、魚粉に頼らず鯖節だけで魚の旨味を補完しています。もうちょっと深みがあり、塩分おさえめのが好みですが。麺は青山製麺の平打ち気味の中太麺。風味、スープとの絡みともに悪くないです。具は鶏チャーシュー、水菜、味玉。デフォで味玉1個入っているのはいいですね。とろ～り棒餃子は春雨の具を餃子の餡替わりにしたような感じ。少々食べづらいですが味はいいです。店員さんからスタンプカードももらったので、またこの界隈での仕事帰りに寄ろうと思います。
みかん
アカンな～同好会
ペンギン軍曹
みかん
開店直後に入店すると後から1名。「鶏白湯魚だし醤油らーめん(730円)」と「自家製鶏つくねバーグ」を注文しようと思ったのですが、まだ仕込みが間に合ってないそうで他に気になった「とろ～り棒餃子(420円)」を注文ししばし待ちます。
しばらくして店員さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…濃厚な鶏白湯スープは小鍋で温めてあり、魚粉に頼らず鯖節だけで魚の旨味を補完しています。もうちょっと深みがあり、塩分おさえめのが好みですが。
麺は青山製麺の平打ち気味の中太麺。風味、スープとの絡みともに悪くないです。具は鶏チャーシュー、水菜、味玉。デフォで味玉1個入っているのはいいですね。
とろ～り棒餃子は春雨の具を餃子の餡替わりにしたような感じ。少々食べづらいですが味はいいです。
店員さんからスタンプカードももらったので、またこの界隈での仕事帰りに寄ろうと思います。