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「マーボー麺+餃子+ライス」@満福の写真1001採点を最期にお星様となった I 師に先日お会いする機会があり、そのときにここのお店の話を振ってみました。「あ~、あのきっ○ないお店ね」。彼によると、ここのマーボー麺がおすすめらしい。でも食べたことは無いらしい。

そのきっ○ないお店に着くと、マーボー麺のノボリが立っており、やはりお店のウリのようです。

お店の親父さんに、マーボー麺と餃子とライスを注文。客は僕一人でしたが、厨房は慌ただしく、ハゼの天ぷらと思われるものが大量に揚がっておりました。出前でしょうか。

お新香付きのライスと餃子が先に到着。餃子はやや大ぶりで、これは間違いない、中華屋さんのうまい餃子。テンションが上がりつつあるところで、マーボー麺の到着。

事前情報で、ここのマーボーは豆板醤を使っていないことを知っていました。その点、興味があったのと同時に、不安材料でもありました。豆板醤は酸味と辛味を与え、深みを出す。それが無いなら、お子ちゃまマーボーが出てくるのではないか?

ど、どれ・・・
う~ん、これは斬新だ。「スッキリ辛い」。

なんと、酢で味を締めていますね。唐辛子がきいており、辛いことは辛い。でもさわやかな後味です。

ザク切りのピーマンによる、ほのかな苦味と青唐辛子的な香りがアクセントに。

うん、うまいなこれ。
そりゃ、本格四川料理店のものに比べれば稚拙さは否めないかもしれない。
しかし僕は、親父さんの独創性に拍手を贈りたい。

食べ終わって勘定を済ますと、「どう、おいしかったでしょ?」
うまかったと答えると、「でしょ。とにかくうまいんだよこれ」と自画自賛フレーズもまた憎めないなぁ。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

お帰りなさいw私も先日お星様とラー食しました
このお店は行ったことがありませんがオヤジさんのキャラがナイスですね~
餃子に調理麺はEストさんによく合いますね!

B級グルメ | 2010年5月28日 21:38

お久しぶりですね!!こんばんわ!!
流石のトーンです(笑)
面白いお店の紹介これからも楽しみにしてま~す!!

80000 | 2010年5月29日 01:13

KMです。
おはようございます。

お久しぶりですね。
いよいよあの方も夜空のお星様ですか。

お店の暖簾の中央には道場?と書いてあるようですね。
謎がありそうです。

おいしかったでしょ?と、聞かれたのは、
大五郎だけです。
ここにもありましたね。

その一言で、もう満足です。

KM | 2010年5月29日 07:15

しばらくぶりの採点で選ばれたお店が満福とはw

自分はコチラの名物「マーボーメン」頂いておりませんが、伺ったことはあります。
そんなにきっ○なかったかなぁ?!
まぁ、もっときっ○ないお店がいっぱいありますので、大田区はw

お星様は暖々の一件では、流石に我慢出来なかった様で久々に登場されましたが、
やっぱり遠くからみんなを見ているんだと言うことが分かりましたww

もう、地上に降りてくることはないんでしょうか...
残念でなりません。

あかいら! | 2010年5月29日 08:14

Eストさん お久しぶりです!

半年振りぐらいの採点ですね。久しぶりの採点が「マーボー麺」とは!

これからも楽しいレビューを見せてくださいね!

ヨコべー | 2010年5月29日 09:33

Eストさん、こんにちは&お久しぶりです。
いよいよ完全復活でしょうか・・・?

>なんと、酢で味を締めていますね。
>唐辛子がきいており、辛いことは辛い。でもさわやかな後味です。
これは面白そうな試みですね。
味の組み立ては違いますが、酸辣湯麺の汁なし版という感じでしょうか。
なかなか興味深い一杯です。

大田区はこういうお店が眠っているから侮れない・・・。

ぬこ@横浜 | 2010年5月29日 10:01

お久しぶりです!

酢で味がしまってる麻婆なんですね!ウマそーです♪

バイブスマン♪ | 2010年5月29日 15:35

Eスト様

お久しぶりです~^^
先日すっぱ辛いトムヤムソバというのを食べました。
こちらのマーボー麺もすっきり辛いということで、
酢などの酸味とらーめんの互恵性を思いましたw

店主の独創性がどこかでタイにつながっていたら面白い。
なぜかそんなことも思いましたw

フリーダム | 2010年5月29日 15:49

どうもです~。

おぉ~、“梅雨休み”まではいきませんでしたねww
マーボーは好きっす。出前では、よくマーボー麺頼むんですよ~。
豆板醤を使わないマーボーとは確かに斬新!
お酢ってアイテムもなかなか良い働きをしてくれますからね~。
「柚子塩めん」のレビューはしないの??(笑)
お星様はお元気で何よりでした。

おうじろう | 2010年5月29日 16:03

Eストさま こんばんわ

久しぶりの採点ですね。
引退でなくて良かったです。

ここ、大田区は、あまり縁のない場所です。
でも、マーボを載せたラーメン旨そうです。
機会があったら、行ってみたいと思います。

buriburi | 2010年5月29日 17:53

おはようございます!
そして、お久しぶりです!!

豆板醤を使わないマーボーとは興味ありますね。
それだけ調味料の使い方に長けているってことでしょう。
うーん、でも大田区は遠すぎて、なかなか足を延ばせませんw

corey(活動終了) | 2010年5月30日 07:06

おっ! 毎度~

お元気そうでなによりです

I師匠お元気でしたか?
貴殿含め またみんなでサワギタスwww

原チャリ | 2010年5月30日 10:40

どうも~
ずいぶんとご無沙汰ですね~w
一応、王子さんやキラさんから伺っていたので
元気だという事は知っておりましたがw
久しぶりのアップがよりによって、僕が嵌りだしているマーボーとはケシカランですな!!ww
お星様となったI師とご一緒したんですね~
そういえば僕もI師と最後に会ったの何時だったろう?忘れたw
今度、一緒にラーしましょうよ~とお伝えくださいw
話を戻しまして、とろみかかったマーボーの絵図・・好き物にはたまらんですww
すっきり辛い・・・辛さの度合いにより好みが分かれそうですね~
酸を使用・・珍しいマーボーですね。これは試してみないとw
ちなみに僕、おこちゃまマーボーが大好きw

右京 | 2010年5月30日 10:55

こんにちは。

おっと、久々に挙げられたレビューがコチラですか!!
マーボー狙いだったんでしょうか、
それともコチラの大旦那の「マーボー、ウマいよ!」
なる挑発に応じたのでしょうか。
ワタクシはソレをかわして味噌に走った為にマーボは未食ですが、
「きっ○なさ」は共感できたかと思いますです。。。。

hima | 2010年5月31日 05:29

あー、私も明日マーボーラーメンを近所で試してみよう!(未体験)
ハゼの天ぷらとは、さすが江戸前。
淡白でふわっとした天ぷらに塩を少々利かせてるとビールに合いそうですねー。

hanawa | 2010年5月31日 07:25

どうもです。お久しぶりですね~

麻婆ラーに餃子にライス・・・正しい、非常に正しいですね。
で、その麻婆がまた良くできていそうな感じでいいです。
しかし酢で味を締めてある麻婆ってなかなか無いような気がします。

UNIA。 | 2010年5月31日 09:07

毎度~

久々のレビューUPで嬉しいっすw
って、Eストさんにコメさせてもらうのは
お初なんですけどね^_^

この手のラーメンは
最近御無沙汰なので、久々食べたくなりましたよぉ~♪

YMK | 2010年5月31日 10:14

どうもです!
お久しぶりです~
お元気そうで良かったです!
豆板醤を使っていない麻婆豆腐は興味津々です。
辛さもあるようなので食べてみたいなぁ。
でも・・・・遠いです(涙

てつ | 2010年5月31日 15:12