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最近できた店。土曜日11時15分着。先客1名・後客3名。店主は非常に手馴れた感じでラーメンを作っていた。どこかで修行したか、別に店を開いていたのだろう。ここも最近流行のWスープ系のようだ。しかし、ありがちな豚骨と魚介のWスープとは全く異なり、すごくアッサリしている。おそらく鶏スープと魚介のブレントかと思われる。やや、香辛料のような臭みを感じたが、なかなかオリジナリティのあるスープだった。麺は、太やや縮れ。ツルツルして美味しい。チャーシューはトロトロで満足。全体的にレベルは高く、これといった不満もないのだが、インパクトに欠けるというのが実感。味玉は50円と安いが、いまひとつだった。
ピムピリタ城
松山さん
miles
とり
もをちゃん
店主は非常に手馴れた感じでラーメンを作っていた。どこかで修行したか、別に店を開いていたのだろう。
ここも最近流行のWスープ系のようだ。
しかし、ありがちな豚骨と魚介のWスープとは全く異なり、すごくアッサリしている。おそらく鶏スープと魚介のブレントかと思われる。
やや、香辛料のような臭みを感じたが、なかなかオリジナリティのあるスープだった。
麺は、太やや縮れ。ツルツルして美味しい。
チャーシューはトロトロで満足。
全体的にレベルは高く、これといった不満もないのだが、インパクトに欠けるというのが実感。
味玉は50円と安いが、いまひとつだった。