27日は仕事を終えた後柏で下車。「HIRAMA」の今月の一品を目当てに足を運びました。

駅を出て夜道を歩くこと20分。看板が灯りに照らされているのを見て安堵を覚えます。看板に貼られていた今月の一品は「塩・アサリ(800円)」。早速入店し今月の一品の食券を味玉、小ライスと一緒に合わせて購入し、カウンターごしにご主人に渡して椅子に腰かけます。「茹で湯を交換したのでしばらくお時間をいただきます」とご主人に言われ、テレビの野球中継を見ながらしばし待ちます。

ご主人からラーメンの丼、殻を入れる用の器、小ライスの茶碗をいただきました。まずはスープをひとくち…旨い！メインのアサリは日本酒、スープを中華鍋で煮込まれ旨味がスープの中に溶け出しています。具がアサリの身と散らされたネギのみなのも逆にスープを味わうには最適。

麺は自家製の中細麺。アサリを食べるのに時間をかけても延びることがないのがいいです。具のアサリは20個ほど入っていて殻が熱いのにてこずりながらも美味しくいただきました。最後は小ライスを入れ完食。

来月の「今月の一品」も楽しみです。