こんにちは。

大勝軒の割には麺とチャーシューが
東池袋系とは違うみたいですね。
でもこちらのほうが旨そうです。

ayashi | 2010年5月30日 10:51

こんにちは

珍しいですね
大勝軒というとお洒落感を排除してひたすらラーメンを提供するイメージがありましたが
テラスがあるとは
しかも豚骨魚介を召し上がるのも比較的めずらしいですよね！

B級グルメ | 2010年5月30日 11:53

KMさん、どうもです。

今さっき、うちの奥さんが
「KMさんの写真ていつ見てもラーメンが
目の前にあるような感じするね」
と呟きました。
『そこに気付いたならKMさんの
伝えたいことが分かるでしょう』
と答えておきました。
加えて、
『自分もこういう写真を撮りたくて
いろいろ教えて頂いたんだけど、
まだそこに辿り着けないんだよね』
うちの奥さんもなかなか良い
視点でみてるなぁと思いました。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月30日 15:16

◆ayashi さん
コメントありがとうございます。

そうですね。
どうも当初は醤油の色をした普通のタイプだったようです。

お店でいろいろ改良したのだと思います。
豚骨魚介、詳しくないのですが、良い味を出しているのでは
ないでしょうか。
この麺は良かったですよ。

◆B級グルメ さん
コメントありがとうございます。

珍しいです。
でも豚骨魚介、たまに食べるようにしてます。
あれが好きだの嫌いだのと言いたくないのです。

それなりの良さはあるものです。

お洒落な店です。
女性も元気で、お美しいです。

この大勝軒は、なかなかなのですが、
ほとんど知られていないので、紹介しました。

KM | 2010年5月30日 16:07

◆りうさん
コメントありがとうございます。

私のほうこそサボってました（笑）。
今少し忙しいこともあるので、
サボることを考え中です。

あまりい一所懸命は、息切れしたり、飽きたりしますので、
力を抜いて、食べるのに専念してます（笑）。

最近は小田原攻めです。
小田原にも古いラーメンの原型が残っていますので、
調査中です。
醤油の平打ち、手打ち縮れ麺です。

今回は実は違う所に心があったのですが、ふられました。
ここも候補にしてありましたので、寄りました。
豚骨魚介がめずらしい地域ですので、紹介しました。

こちらは2軒目で、3軒目を予定していたので、普通サイズ
２００ｇでした。
多いほうではないですが、1ｋｇサイズのメガ盛りもあるようです。

◆つくし野ラーメン隊1号 さん
コメントありがとうございます。

写真、どうでしょうか？
こういう投稿なので、できるだけそのラーメンや店の
の良さが出せればいいなと思っています。

奥様もご覧になるのですね。
仲がいいですね。

写真は、できるだけ地味に撮った方が、いいかもしれませんね。
後からの選択肢が殖えます。

KM | 2010年5月30日 16:18

KMさま　こんばんわ

大勝軒、めずらしいですね。
それも、豚骨魚介系の大勝軒とは。

KMさん以外の方も高評価。
時代は、豚骨魚介ですね。
私も、豚骨魚介万歳。

いろいろな大勝軒が出てきて楽しいです。

buriburi | 2010年5月30日 16:57

こんにちは～。
コチラの大勝軒、点数以上にﾜﾀｸｼの趣向にビッタリはまりそうな
気がします～♪
後半に掛けての印象の低下って、、最近の課題でもあります。
難しいですね、この系統も (;^m^ A

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年5月30日 17:07

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

珍しいでしょう。
たまには変化をつけないとイケマセン。
やはり、マンネリとか飽きがくるものです。

楽しまないと。
旨いといえば、なんでも旨し。

◆ﾌﾟﾘﾁｨ さん
コメントありがとうございます。

そういえば、豚骨魚介の多い地域が
近いですね。
良い店も沢山あっていいですね。

神奈川は少ないですよ。
あるのですが、競争があまりないようです。

豚骨系はそれでも沢山あります。
家系が多いので、それが根付いているのでしょうか。

あと、醤油や端麗系が主流です。

旨みが多いと、最初にピークが来てしまいます。
これはある意味、しょうがないですね。

KM | 2010年5月30日 18:14

こんばんは。
店名とカフェテラス風で「あ！」と思いました。
「わだ」に行くときにこのお店を見ました。
しかしまあ、よくこんな場所（といっては失礼ですが）に行かれましたね。
インパクトのある味は好きですが、舌が飽和状態になってしまうと困りますね。
自分は、豚骨ラーメン店ではよくご飯を一緒に頼みますが、
ご飯があると、舌をリセットできる場合がありますね。

Eスト | 2010年5月30日 18:43

こんにちは。

確かに珍しい系統ですね。
町田の新店、楽しみにさせていただいております。

どんな味噌なんでしょうかね？

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年5月30日 18:44

◆Eストさん
コメントありがとうございます。

コメント待ってましたよ（爆）。

このお店を紹介しても、知っている人は少ないでしょうね。
私も真似してわださんに行った時、見てしまいました。
これは凄い外観です。
前の店のままなのでしょうか？

リセットようにご飯ですか。
そういうことですか。
気が付きませんでしたよ。

そういえば、ご飯やパンはリセットアイテムでも
ありますね。
日本の伝統の濃いおかずの合間ににはご飯ですね。

◆しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃん ・・さん
コメントありがとうございます。

遠征いつも御苦労様です（笑）。
私も遠征大好きです。

年寄りの遠足ですね。

さて遠足先としての町田。
お勧めの味噌です。

火曜日頃特別早くアップします。

＞どんな味噌なんでしょうかね？

私の好みのタイプですが、
詳細は、ヒ・ミ・ツ。

KM | 2010年5月30日 19:13

どうもです

店名が大勝軒のれん会の一覧には載ってなかったので？な感じですが、
やはり少しスープが乳化しすぎな様な・・・
私はやはり最初物足りなくて卓上の調味料を使って食べきるタイプの
余り若い人には受けそうにないシャバタイプの大勝軒が好きなんですよね～

UNIA。 | 2010年5月31日 09:40

どもです！

ファーストインプレッションが
濃厚でうま過ぎると、中盤以降
ダレるケースって多々ありますよねぇ～

ただ、レポ内容と写真から想像すると
当方の嗜好にマッチしていそうです。

YMK | 2010年5月31日 10:29

KMさん　こんにちは！

伊勢原にカフェテラス風の大勝軒があるのは知りませんでした。

＞豚骨魚介万歳！！

自分もこれには大賛成！伊勢原方面に行くときは行ってみたいと思います。

ヨコべー | 2010年5月31日 14:48

どうもです！
スープとチャーシューが美味そうに写ってます。
＞元気な女性お二人が働いている。
これも魅力の一つなのかも？！？！（笑
カフェ風のテラスでラーメン食べてみたいなぁ。

てつ | 2010年5月31日 15:16

こんちは！！！！

カフェ風の店舗と可愛らしい女性の接客・・・・・・
行ってしまいそうです（笑）

それにしても、なかなか満足のいく一杯だった様で何よりです。
最近私も東大勝軒系のお店に何軒かお伺いしましたが、
この感じの豚骨魚介はやみつきになりますね（爆）

kook | 2010年5月31日 17:41

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

＞店名が大勝軒のれん会の一覧には載ってなかったので？な感じですが、

そうですか、厚木に大勝軒が２軒ありますが、そのうち
大勝軒小野橋店の店主が出したということを聞きました。
店内には山岸氏と撮った写真類が張り出されていました。
関係はあるのでしょうね。

油が乳化していないのがソレらしいですね。
当初はコチラもそういうタイプだったようです。
神奈川には豚骨魚介が少ないのでチャレンジしたのでしょうね。

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

脳の働きから、最初にピークが来るのは
自然のようです。

後半は少し勢いがなくなりますが、まあしょうがないですね。
沢山食べなければいいだけです。
私は豚骨魚介はあまり沢山食べないのです。
そのほうが旨いです。

豚骨魚介の経験が多くはないので、分かりませんが、
コチラ、有名ではないですが、いいのではないでしょうか。

KM | 2010年5月31日 19:04

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

テラスでビールでも飲んでからにすると
いいでしょうね。
試してください。

ほとんど無名ですが、面白いと思います。
味を変える頻度が高いそうです。
テストも兼ねているのかもしれません。

◆てつさん
コメントありがとうございます。

写真、うまそうでしょう（笑）。
女性に話しかけようと思いましたが、
結構お客さんが多いので、できませんでした（笑）。

女性の助手さんの動きがよかったですよ。

不思議な店です。

KM | 2010年5月31日 19:10

◆kookさん
コメントありがとうございます。

面白い店でしょう。

だれか騙されてくれるといいのですが（笑）。
最近女性がラーメン屋さんの厨房で活躍するのが
増えてますね。
見ていて気持ちがいいです。

豚骨魚介の店が少ないのですが、
出来るだけ探して食べるようにしてます。

こちらは麺が特に良かったですよ。

KM | 2010年5月31日 19:13

どうもです!!
伊勢原は通過してしまうことばかりなのですが、
コイツは立ち寄る理由が出来たかもしれませんｗ
このような一杯だとライスが欲しくなるかもしれませんね～

泉 | 2010年6月1日 09:20

◆泉さん
コメントありがとうございます。

そういえば、最近泉殿の大勝軒シリーズ
は見かけないですね。
お休み中ですか？

こちらは、面白い大勝軒だと思いますよ。

あと伊勢原には何軒か面白い店があります。
また紹介したいですね。

KM | 2010年6月1日 18:31