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かなり高レベルなつけ麺が食える。まあ最近の流行りの魚介豚骨なわけだが、サービスの面に関していえばつけ麺はどうしてもつけ汁が冷めてしまうのだが「焼け石」なるものを投入つけ汁の温度が上昇おいしく頂ける。これはあっ晴れ。そしてあつもり、普通なら一回水で〆る→温める。これもさめてしまいがちだが、こちらは(恐らく)一回水で〆る→温める→薄いあつあつのだし汁に入れる最後過程があるために非常に冷めにくい。アイデアが素晴らしい。麺はあまりみかけたことのない太いのに縮れている麺。これも好きです。行列はここしかできていなかった
かなり高レベルなつけ麺が食える。
まあ最近の流行りの魚介豚骨なわけだが、サービスの面に関して
いえばつけ麺はどうしてもつけ汁が冷めてしまうのだが「焼け石」なるものを
投入つけ汁の温度が上昇おいしく頂ける。これはあっ晴れ。
そしてあつもり、普通なら一回水で〆る→温める。
これもさめてしまいがちだが、こちらは(恐らく)一回水で〆る→温める→薄いあつあつのだし汁
に入れる最後過程があるために非常に冷めにくい。
アイデアが素晴らしい。
麺はあまりみかけたことのない太いのに縮れている麺。これも好きです。
行列はここしかできていなかった